Kančí závitky na víně

Name: Kančí závitky na víně
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 5
Ingredients: 1 kilogram Kančí kýta; 200 gramů Anglická slanina; 1 lžíce Paprika mletá sladká; 600 mililitrů Voda pitná; 0.25 lžička Sůl; 1 lžíce Sádlo škvařené; 200 gramů Žampiony čerstvé; 180 mililitrů Víno bílé; 120 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 1 lžíce Mouka pšeničná hladká; 20 gramů Máslo čerstvé; 0.25 lžička Sůl; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžíce Petržel - nať

65 min.

Ingredience

- 1kilogramKančí kýta
- 200gramůAnglická slanina
- 1lžícePaprika mletá sladká
- 600mililitrůVoda pitná
- 0,25lžičkaSůl
- 1lžíceSádlo škvařené
Na omáčku
- 200gramůŽampiony čerstvé
- 180mililitrůVíno bílé
- 120mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 1lžíceMouka pšeničná hladká
- 20gramůMáslo čerstvé
- 0,25lžičkaSůl
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžícePetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

597 kcal

Bílkoviny

50 g

Tuky

39 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

580 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Petrželovou nať nahrubo nasekáme, očištěné žampiony nakrájíme na plátky.
2
Kančí kýtu nakrájíme na řízky, naklepeme, osolíme a poklademe plátky slaniny. Řízky zavineme, převážeme nití a osmažíme na sádle. K závitkům přidáme mletou papriku, zamícháme, podlijeme vodou a pod poklicí dusíme, až je měkké.
3
Udušené závitky vyjmeme, zbavíme nití a držíme na teple.
4
Do šťávy přidáme žampiony, petrželovou nať, víno, sůl, pepř a smetanu, v níž jsme rozšlehali mouku. Omáčku povaříme, zpět vložíme závitky, vmícháme máslo a prohřejeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.