Bylinková omáčka s houbami

Name: Bylinková omáčka s houbami
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 150 gramů Houby čerstvé; 50 gramů Cibule; 1 kus Bylinky čerstvé - svazek; 15 gramů Petržel kudrnka; 60 gramů Mouka pšeničná hladká; 15 gramů Kerblík; 15 gramů Estragon; 5 mililitrů Citronová šťáva; 800 mililitrů Hovězí vývar základní; 8 gramů Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 100 gramů Máslo čerstvé

50 min.

Ingredience

- 150gramůHouby čerstvé
- 50gramůCibule
- 1kusBylinky čerstvé - svazek
- 15gramůPetržel kudrnka
- 60gramůMouka pšeničná hladká
- 15gramůKerblík
- 15gramůEstragon
- 5mililitrůCitronová šťáva
- 800mililitrůHovězí vývar základní
- 8gramůSůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 100gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

305 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

22 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

3 g

Cukr

560 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Bylinky posekáme na jemno, cibuli nakrájíme nadrobno, houby pokrájíme na plátky.
2
V pánvi rozehřejeme máslo, přisypeme houby, krátce osmahneme, přidáme cibuli a petrželku, orestujeme, zasypeme moukou, necháme spojit s tukem a zalijeme vývarem. Promícháme, provaříme, osolíme a opepříme. Přidáme posekané bylinky, povaříme nejméně 20 minut. Nakonec přidáme kerblík, estragon, ochutíme citronovou šťávou, necháme projít varem a odstavíme.
3
Omáčka je vhodná k vařenému masu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.