Jednoduchý recept

Bylinková omáčka s houbami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	vasek
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	38649
Kategorie:	Omáčky teplé

Ingredience

1 ks	Bylinky čerstvé - svazek
50 g	Cibule
5 ml	Citronová šťáva
15 g	Estragon
150 g	Houby čerstvé
800 ml	Hovězí vývar základní
15 g	Kerblík
100 g	Máslo čerstvé
60 g	Mouka pšeničná hladká
2 g	Pepř černý mletý
15 g	Petržel kudrnka
8 g	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 305 kcal

Kilojoule 1 278kJ

6% Sacharidy 21 g

29% Tuky 22 g

67% Sodík 1 g

19% Bílkoviny 11 g

Uhlovodany	10g
Cholesterol	30,0mg
Draslík	641,5mg
Vláknina	5g
Vitamín A	377,4mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	11,0mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	32,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Citronová šťáva, Estragon, Hovězí vývar základní, Kerblík, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Bylinky čerstvé - svazek, Houby čerstvé, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý, Petržel kudrnka mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bylinková omáčka s houbami postup přípravy receptu:

1	Bylinky posekáme na jemno, cibuli nakrájíme nadrobno, houby pokrájíme na plátky.
2	V pánvi rozehřejeme máslo, přisypeme houby, krátce osmahneme, přidáme cibuli a petrželku, orestujeme, zasypeme moukou, necháme spojit s tukem a zalijeme vývarem. Promícháme, provaříme, osolíme a opepříme. Přidáme posekané bylinky, povaříme nejméně 20 minut. Nakonec přidáme kerblík, estragon, ochutíme citronovou šťávou, necháme projít varem a odstavíme.
3	Omáčka je vhodná k vařenému masu.