Kančí plec s vepřovými ledvinkami

Name: Kančí plec s vepřovými ledvinkami
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 90 min
Yield: 5
Ingredients: 600 gramů Kančí plec; 300 gramů Vepřové ledvinky; 2 kusy Cibule; 600 mililitrů Voda pitná; 0.25 lžička Nové koření mleté; 80 mililitrů Olej rostlinný; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Sůl; 2 lžíce Máslo čerstvé; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká; 220 mililitrů Smetana 33% (šlehačka)

90 min.

Ingredience

- 600gramůKančí plec
- 300gramůVepřové ledvinky
- 2kusyCibule
- 600mililitrůVoda pitná
- 0,25lžičkaNové koření mleté
- 80mililitrůOlej rostlinný
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaSůl
Na jíšku
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 2lžíceMouka pšeničná hladká
- 220mililitrůSmetana 33% (šlehačka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

569 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

43 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

717 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ledvinky očistíme, vykrájíme tuk a močovody, rozpůlíme a pokrájíme na silnější nudličky. Poté je spaříme horkou vodou a propláchneme pečlivě ještě v několikrát v čerstvé vodě.
2
Cibuli krájíme nadrobno, maso z plece na silné nudličky.
3
V kastrole zpěníme cibuli, přidáme maso, osmažíme, opepříme a zalijeme vodou. Pod poklicí dusíme do poloměkka, poté přimícháme ledvinky, směs zahustíme jíškou (kterou jsme připravili z másla a mouky a rozředili smetanou), na mírném plameni nakonec za častého míchání provaříme alespoň patnáct minut. Ochutíme kmínem, novým kořením, osolíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.