Polévka z listového špenátu s mletými mandlemi

Name: Polévka z listového špenátu s mletými mandlemi
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 510 gramů Špenát listový čerstvý; 600 mililitrů Vývar zeleninový; 100 gramů Mandle mleté; 100 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 55 gramů Sýr Parmezán; 2 gramy Sůl; 2 gramy Pepř černý celý

20 min.

Ingredience

- 510gramůŠpenát listový čerstvý
- 600mililitrůVývar zeleninový
- 100gramůMandle mleté
- 100mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 55gramůSýr Parmezán
- 2gramySůl
- 2gramyPepř černý celý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

409 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

30 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

6 g

Cukr

649 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oprané špenátové listy vložíme do zeleninového vývaru a rychle přivedeme k varu. Oheň zmírníme a vaříme přibližně 5 minut. Přidáme mleté mandle, sůl, nameleme pepř a na mírném ohni vaříme další 2 minuty. Hrnec stáhneme z ohně, necháme trochu vychladnout a přelijeme do mixéru.
2
Vývar se špenátem rozmixujeme dohladka. Vmícháme šlehačku, vše vrátíme na do hrnce a opatrně prohřejeme. Pozor, nesmíme vařit!
3
Polévku posypeme nastrouhaným parmezánem a ozdobíme několika celými špenátovými listy.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.