Jednoduchý recept

Smetanová omáčka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	jelito
Hodnost:	Rozkoukávám se (16%)
ID receptu:	3886
Kategorie:	Omáčky teplé

Ingredience

1 ks	Bobkový list
1 ks	Celer bulvový
1 ks	Cibule
35 g	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
1 ks	Mrkev kořen
1 špetka	Muškátový oříšek
1 ks	Petržel kořen
1 ks	Petržel - nať
250 ml	Smetana 12% (konzumní)
1 špetka	Sůl
50 g	Šunka dušená
1 ks	Tymián čerstvý
750 ml	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 353 kcal

Kilojoule 1 476kJ

9% Sacharidy 31 g

29% Tuky 21 g

52% Sodík 1 g

21% Bílkoviny 12 g

Uhlovodany	25g
Cholesterol	45,1mg
Draslík	834,6mg
Vláknina	16g
Vitamín A	4g
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	86,6mg
Vitamín E	1,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	78,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Celer bulvový, Cibule, Muškátový oříšek, Petržel kořen, Sůl, Tymián čerstvý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Mrkev kořen, Petržel - nať, Smetana 12% (konzumní), Šunka dušená, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Smetanová omáčka postup přípravy receptu:

1	Nakrájíme šunku na kostičky, malou cibuli na kolečka, malý kousek celeru, petržele a mrkve, na másle krátce osmahneme, přidáme bobkový list, snítku tymiánu a petrželky, zasypeme moukou a chvíly mícháme.
2	Zalijeme vývarem a smetanou. Za stálého míchání vaříme asi 30 minut.
3	Scedíme, dochutíme solí, muškátovým oříškem a lžičkou másla.