Roláda s řeřichou a parmezánem

Name: Roláda s řeřichou a parmezánem
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Olej rostlinný; 170 gramů Řeřicha; 1 lžíce Sýr Parmezán; 4 kusy Vejce slepičí; 2 gramy Sůl; 2 gramy Pepř černý celý; 200 gramů Lučina smetanový sýr; 3 lžíce Mléko plnotučné; 5 kusů Cibulka jarní

28 min.

Ingredience

- 1lžíceOlej rostlinný
- 170gramůŘeřicha
- 1lžíceSýr Parmezán
- 4kusyVejce slepičí
- 2gramySůl
- 2gramyPepř černý celý
- 200gramůLučina smetanový sýr
- 3lžíceMléko plnotučné
- 5kusůCibulka jarní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

266 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

22 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

930 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vymazaný plech o rozměrech 23 x 30 cm vyložíme pečícím papírem, posypaným polovinou parmezánu, vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C.
2
Na jemno nasekáme listy řeřichy (několik jich odložíme na ozdobu) a jarní cibulku.
3
Polovinu nasekaných listů řeřichy smícháme s vejci, solí a čerstvě umletým pepřem, směs nalijeme na plech a pečeme, dokud vejce neztuhnou (7–8 minut). Vyndáme z trouby, necháme asi 5 minut stát, potom vše posypeme druhou polovinou parmezánu, přikryjeme papírem na pečení a necháme v chladu, dokud plech i těsto úplně nevystydnou (přibližně 35 minut).
4
Zatím připravíme náplň. V misce smícháme druhou polovinu listů řeřichy, smetanový sýr Lučina, mléko a cibulku.
5
Vychladlé těsto opatrně přeneseme na prkénko, odstraníme vrchní pečící papír a potřeme připravenou náplní.
6
Roládu začneme balit od užšího konce, přitom opatrně odstraňujeme spodní pečící papír. Hotovou roládu dáme na 30 minut do ledničky, aby dostatečně ztuhla. Pak ji vyndáme, nakrájíme na silnější plátky. Podáváme ozdobené lístky řeřichy.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.