Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 50 minut
Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 35 minut
Autor:
Hodnost: Jen se vezu (36%)
ID receptu: 39100
Kategorie: Teplé saláty

Ingredience

400 g Bramborové noky
1 stroužek Česnek
1 ks Cibule
5 ks Cuketa
3 polévková lžíce Olej olivový
2 špetka Pepř černý mletý
1 polévková lžíce Pesto
1 ks Petržel - nať
0,3 ks Salát ledový
5 špetka Sůl
2 ks Tymián čerstvý
50 ml Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

11% Kalorie 214 kcal
Kilojoule 895kJ
8% Sacharidy 28 g
13% Tuky 9 g
29% Sodík 585 mg
9% Bílkoviny 5 g

Cuketové ragú s noky postup přípravy receptu:

1

Omyjeme a očistíme cukety. Podélně je rozřízneme na čtvrtky, ty rozkrájíme na cca 4 cm dlouhé kousky. Oloupeme cibuli, pokrájíme na kostičky. Stroužek česneku oloupeme, jemně nasekáme. Olivový olej rozpálíme na velké pánvi, na něm cuketu za občasného obracení při střední teplotě opékáme 8 - 10 minut. Přidáme cibuli s česnekem a dusíme do zesklovatění. Ve velkém hrnci přivedeme k varu osolenou vodu, v ní podle návodu na obalu uvaříme noky. Zeleninu zalijeme vínem, okořeníme pestem, solí i pepřem a pod pokličkou při střední teplotě dusíme 5 minut. Omyjeme bylinky, osušíme a lístky jemně nasekáme. Salát omyjeme, osušíme, očistíme, nakrájíme na 1 cm široké proužky. Noky i bylinky přidáme k zelenině, ochutíme solí a pepřem. Vmícháme salát a hned podáváme.

Poznámka

Servírujeme teplé. Cukety patří k čeledi tykvovitých. Jsou různě zabarvené, od tmavozelené přes světle zelenou až po žlutavou. Ve 100 g obsahuje jejich dužina 19 kalorií, čím se řadí mezi nízkokalorické potraviny. Soušasně nás však zásobuje mnoha cennými vitamíny a minerálními látkami. Alternativa: Pokud nemáme k dispozici malé cukety, můžeme použít jednu velkou (700 g). Rozkrojíme ji, odstraníme semena a cuketu pokrájíme na proužky.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +15 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept