Dýňový chléb
150 min.
Ingredience
- 500gramůDýně
- 2lžičkyDroždí
- 500gramůMouka pšeničná hladká
- 2lžičkySůl
- 500mililitrůVoda pitná
Počet porcí:
5Nutriční hodnoty v jedné porci
Kalorie
376 kcal
Bílkoviny
13 g
Tuky
1 g
Sacharidy
79 g
Vláknina
608 mg
Cukr
1 g
Postup přípravy
- 1Dýni oloupeme a odstraníme z ní semínka (které si ponecháme stranou), poté nakrájíme na několik větších kusů. Ty dáme do půl litru osolené vody, kde cca 20 minut dýni vaříme do měkka. Zcedíme, ale vodu z dýně nevyléváme a ponecháme si ji. Dýni rozmačkáme do kaše, popřípadě rozmixujeme.
- 2Do mísy nasypeme droždí a zalijeme ho 60 ml vlažné vody z dýně a počkáme, až se droždí ve vodě dokonale rozpustí. Poté do mísy přidáme mouku, sůl a přilijeme 100 ml dýňové vody a samotnou dýňovou kaši. Pokud je těsto stále příliš drobivé, přidáváme vodu.
- 3Těsto poté vyklopíme na pracovní stůl a pořádně hněteme alespoň pět minut. Poté dáme zpět do mísy a počkáme hodinu, než těsto vykyne. Z těsta pak vytvarujeme bochník chleba a posypeme dýňovými semínky. Přeneseme na plech a necháme dalších 30 minut kynout. Pak už jen stačí dát do předehřáté trouby a nechat 40 minut péct při teplotě 220 stupňů.
Komentáře
Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.
Anonymní uživatel
pá 2. 10. 2015
Dýňový chléb
Dnes jsem jej upekla, musela jsem přidat cca 200 g mouky, přesto bylo těsto stále lepivější, ale to určitě bude záležet na tom, jakou dýni použijete. Dala jsem do oválné zapékací mísy vymazané sádlem a dobu a teplotu jsem nesledovala, peču baj očko 😉 Povedl se, po upečení jsem jej zlehka potřela olivovým olejem, aby se trochu leskl. Barva po rozkrojení je krásná oranžovo žlutá, póry skvělé, je lehký a nadýchaný a v puse se rozplývá. Takže za mně super a jen doporučuji zkusit 😁