Recept

Kachní prsa s ledovým salátem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	39176

Ingredience

150 ml	Balsamico ocet
3 stroužek	Česnek
4 ks	Kachní prsa
5 polévková lžíce	Olej olivový
20 ks	Olivy černé
1 špetka	Pepř černý mletý
1 ks	Rozmarýn čerstvý
1 ks	Salát ledový
1 špetka	Sůl
70 g	Sýr Ementál (Primátor)

Nutriční hodnoty jedné porce

36% Kalorie 712 kcal

Kilojoule 2 977kJ

10% Sacharidy 36 g

73% Tuky 54 g

214% Sodík 4 g

50% Bílkoviny 28 g

Uhlovodany	35g
Cholesterol	87,5mg
Draslík	431,5mg
Vláknina	30g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	7,5mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Balsamico ocet, Česnek, Rozmarýn čerstvý, Salát ledový, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kachní prsa, Olej olivový, Olivy černé, Pepř černý mletý, Sýr Ementál (Primátor) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kachní prsa s ledovým salátem postup přípravy receptu:

1	Kachní prsa očistíme, kůži nařízneme. Do mísy vložíme rozmarýn, česnek, na to položíme kachní prsa. V misce smícháme olivový olej, balsamico, sůl, pepř, promícháme a nalijeme do mísy ke kachním prsům.
2	Kachní prsa přes noc marinujeme. Druhý den na pánvi rozpálíme olej a marinovaná kachní prsa na něm opečeme. Nakonec přidáme marinádu a olivy a ještě 5 minut povaříme.
3	Ledový salát omyjeme, natrháme na kousky a upravíme na talíře. Kachní prsa nakrájíme na plátky a servírujeme na ledový salát. Sypeme najemno nastrouhaným ementálem.