Vepřová plec na žampionech

Name: Vepřová plec na žampionech
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 10
Ingredients: 200 gramů Cibule; 1200 mililitrů Voda pitná; 750 gramů Vepřová plec; 120 gramů Tuk; 25 gramů Sůl; 1 gram Kmín celý; 1 gram Pepř černý mletý; 200 gramů Žampiony čerstvé; 80 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

110 min.

Ingredience

- 200gramůCibule
- 1200mililitrůVoda pitná
- 750gramůVepřová plec
- 120gramůTuk
- 25gramůSůl
- 1gramKmín celý
- 1gramPepř černý mletý
- 200gramůŽampiony čerstvé
- 80gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

339 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

27 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

829 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřovou plec omyjeme, ztvarujeme provázkem a osolíme.
2
Cibuli oloupeme, nakrájíme na plátky a na části tuku ji osmažíme do nazlátlé barvy. Vložíme maso, po všech stranách je osmahneme, přidáme kmín, pepř, zastříkneme vodou a za občasného obracení a přelévání vodou dusíme doměkka.
3
Maso vyjmeme a zbavíme provázku. Šťávu zahustíme světlou zásmažkou z trochy tuku a hladké mouky, rozšleháme, rozředíme vodou a za občasného promíchání nejméně 20 minut vaříme.
4
Před ukončením varu omáčku přisolíme a procedíme.
5
Očištěné, opláchnuté a na plátky nakrájené žampiony osmahneme na zbylém tuku, zastříkneme trochou omáčky, krátce podusíme, vlijeme do celého množství omáčky a promícháme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

út 19. 1. 2016

Vepřová plec na žampionech

Klasický recept z Receptur teplých pokrmů. Maso jsem provázkem netvarovala, na jednu porci jsem počítala 100 g masa. Žampiony jsem zastříkla vodou a podusila. Podávala jsem s rýží a zeleninovým salátem, doporučuji a dávám palec nahoru.🙂