Recept

Tagliatelle se smetanovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	matousek
Hodnost:	Jen se vezu (0%)
ID receptu:	39590
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

70 g	Máslo čerstvé
5 ml	Muškátový oříšek
3 ml	Sůl
50 g	Sýr Parmezán
500 g	Sýr Ricotta
500 g	Těstoviny Tagliatelle
30 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

43% Kalorie 850 kcal

Kilojoule 3 557kJ

27% Sacharidy 96 g

48% Tuky 36 g

36% Sodík 721 mg

61% Bílkoviny 34 g

Uhlovodany	96g
Cholesterol	93,3mg
Draslík	147,2mg
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	19,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Muškátový oříšek, Sůl, Sýr Parmezán, Sýr Ricotta, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Těstoviny Tagliatelle mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Tagliatelle se smetanovou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Ve velkém hrnci vaříme tagliatelle 10 minut, dokud nejsou měkké. Přidáme špetku soli. Tagliatelle vyjmeme a necháme dobře okapat.
2	V malé misce smícháme nastrouhaný sýr ricottu a 30 ml (2 lžíce) vařící vody společně s muškátovým oříškem a solí. Směs mícháme, dokud nemá krémovitou strukturu.
3	Máslem vymažeme zapékací mísu a vyskládáme ji vrstvami tagliatelle. Následně polijeme vrstvou sýrové omáčky a tento proces nadále střídáme. Zakončíme poslední vrstvou sýrové omáčky a pokryjeme stroužky másla.
4	Do trouby vyhřáté na 180 °C vložíme směs a zapékáme po dobu 30 minut, dokud se sýr nezbarví dozlatova. Podáváme horké.