Vepřové maso v kedlubnách

Name: Vepřové maso v kedlubnách
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Ingredients: 750 gramů Vepřová plec; 150 gramů Tuk; 30 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 1200 gramů Kedlubna; 30 gramů Cukr krupice; 10 gramů Petržel - nať; 400 mililitrů Voda pitná; 200 mililitrů Mléko polotučné; 40 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

80 min.

Ingredience

- 750gramůVepřová plec
- 150gramůTuk
- 30gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 1200gramůKedlubna
- 30gramůCukr krupice
- 10gramůPetržel - nať
- 400mililitrůVoda pitná
- 200mililitrůMléko polotučné
- 40gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

395 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

31 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

2 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřovou plec opláchneme a nakrájíme na kousky.
2
Ve vhodné nádobě rozehřejeme polovinu dávky tuku, vložíme maso, osolíme, opepříme, krátce osmahneme, podlijeme trochou teplé vody a zvolna dusíme do poloměkka.
3
Kedlubny oloupeme a zbavíme dřevnatých částí. Nakrájíme je na plátky, přidáme k masu a podusíme.
4
Světlou zásmažkou z druhé poloviny tuku a z prosáté mouky zahustíme maso s kedlubnami, promícháme, zalijeme vlažnou vodou a dodusíme doměkka.
5
Nakonec pokrm dosolíme, přidáme cukr, přilijeme mléko, krátce podusíme a přimícháme opláchnutou, jemně nakrájenou petrželovou nať.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

út 29. 12. 2015

Vepřové maso v kedlubnách

Na toto jídlo jsem použila doma zmražené, nahrubo nastrouhané kedlubny i s nakrajenými středovými mladými lístky. Jídlo je moc fajn a můžu ho doporučit, jen bych pro větší jedlíky zvedla množství surovin. Do základu se může přidat cibulka, ale orestovaná jen do sklovita a místo mléka se může dát trochu sladké smetany. Za mě palec nahoru.🙂