Jednoduchý recept

Hrnec s fazolemi a zeleninou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	39809
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

1 ks	Brambory
2 stroužek	Česnek
225 g	Fazole
225 g	Fazole červené sterilované
225 g	Fazolové lusky zelené
225 g	Houby čerstvé
115 g	Houby sušené
2 ks	Mrkev kořen
3 polévková lžíce	Olej olivový
2 g	Pepř černý mletý
0,5 polévková lžíce	Šalvěj sušená
2 g	Sůl
0,5 polévková lžíce	Tymián sušený
300 ml	Víno červené
600 ml	Voda pitná
600 ml	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

32% Kalorie 623 kcal

Kilojoule 2 606kJ

23% Sacharidy 84 g

245% Tuky 184 g

53% Sodík 1 g

62% Bílkoviny 35 g

Uhlovodany	44g
Cholesterol	2,7mg
Draslík	2g
Vláknina	26g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	19,7mg
Vitamín E	1,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	27,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Česnek, Fazole červené sterilované, Fazolové lusky zelené, Sůl, Tymián sušený, Víno červené, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Fazole, Houby čerstvé, Houby sušené, Mrkev kořen, Olej olivový, Pepř černý mletý, Šalvěj sušená, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Hrnec s fazolemi a zeleninou postup přípravy receptu:

1	Nejprve přelijeme sušené houby 600 ml vařící vody. Necháme 20 minut máčet.
2	Očistíme, případně oloupeme a nakrájíme čerstvé houby, mrkev, bramboru a fazolové lusky. Ve velkém hrnci rozehřejeme olej, vložíme nakrájenou zeleninu, brambory, čerstvé houby a restujeme 3-4 minuty. Přidáme sušené houby včetně vody, utřený česnek, tymián a šalvěj, osolíme a opepříme. Přilijeme červené víno a vývar. Přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme bez pokličky asi 20 minut, dokud zelenina nezměkne.
3	Přidáme fazole, zamícháme a vaříme dalších 10 minut.
4	Z konzervovaných fazolí slijeme vodu, propláchneme je a přidáme do hrnce. Vaříme další 3 minuty.