Recept

Zapečené marocké brambory s citronem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	39867
Kategorie:	Brambory

Ingredience

900 g	Brambory
3 stroužek	Česnek
2 ks	Chilli paprička sušená
2 ks	Cibule
1 ks	Citrony
1 kávová lžička	Kmín mletý
1 kávová lžička	Koriandr mletý
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
3 polévková lžíce	Petržel - nať
0,5 kávová lžička	Sůl
900 ml	Vývar zeleninový
4 polévková lžíce	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 365 kcal

Kilojoule 1 528kJ

18% Sacharidy 66 g

11% Tuky 8 g

60% Sodík 1 g

25% Bílkoviny 14 g

Uhlovodany	66g
Cholesterol	7,4mg
Draslík	2g
Vláknina	29g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	76,5mg
Vitamín E	2,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	10,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Česnek, Chilli paprička sušená, Cibule, Citrony, Koriandr mletý, Sůl, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kmín mletý, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zapečené marocké brambory s citronem postup přípravy receptu:

1	Oloupeme a na plátky nakrájíme cibuli (tenké plátky), stejně tak lojové brambory (síla asi 5 mm). Cilli papričky nasekáme na jemno, česnek utřeme se solí.
2	Troubu předehřejeme na 200°C. Zatím ve větším hrnci rozpálíme olej, do něj vložíme plátky cibule, utřený česnek, nasekané chilli papričky, kmín a koriandr. Restujeme 1 - 2 minuty, dokud chuť koření nezjemní. Přisypeme brambory, citronovou kůru a šťávu, řádně zamícháme. Přesypeme do zapékací misky, zalijeme vývarem, osolíme a opepříme. Misku přiklopíme, vložíme do trouby a pečeme přibližně 40 minut, dokud brambory nezměknou.
3	Pokrm naservírujeme na 4 talíře, každou porci ozdobíme lžící zakysané smetany a posypeme čerstvou petrželkou.