Špenátovo-rokfórový koláč

Name: Špenátovo-rokfórový koláč
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 340 gramů Feuilletée; 225 gramů Špenát listový čerstvý; 115 gramů Sýr Rokfór; 285 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 1 kus Vejce slepičí; 1 gram Muškátový oříšek; 1 gram Pepř černý mletý; 2 lžíce Máslo čerstvé; 500 mililitrů Voda pitná; 2 lžíce Mouka polohrubá

65 min.

Ingredience

- 340gramůFeuilletée
- 225gramůŠpenát listový čerstvý
- 115gramůSýr Rokfór
- 285mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 1kusVejce slepičí
- 1gramMuškátový oříšek
- 1gramPepř černý mletý
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 500mililitrůVoda pitná
- 2lžíceMouka polohrubá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

428 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

32 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

1 g

Cukr

279 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve nahřejeme troubu na 200 °C. Těsto na vále rozprostřeme a rozválíme, potom přeneseme do máslem vymazané a moukou vysypané kulaté pečicí formy. Těstem opatrně formu vyložíme. Na různých místech propícháme těsto vidličkou, abychom zabránili jeho nafukování během pečení. Vložíme do trouby a pečeme 10 minut, dokud těsto nezíská zlatavou barvu.
2
Do kastrolu vlijeme trochu vody a do ní vložíme opláchnuté listy špenátu. Vaříme asi 4 minuty, než špenát mírně zavadne. Pak ho sundáme z plotny, slijeme vodu, odložíme stranou a necháme vychladnout. Z vystydlých špenátových listů vymačkáme zbytky vody a rozložíme je na upečené těsto. Posypeme strouhaným muškátovým oříškem a pepřem. Navrch rozdrobíme sýr. Nakonec v misce rozšleháme vejce společně se smetanou a koláč zalijeme.
3
Vložíme do horké trouby, kde pečeme ještě dalších 30 minut, než se náplň zvedne a lehce zhnědne. Upečený koláč necháme 10 minut odležet, nakrájíme a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.