Rizoto z vepřového masa

Name: Rizoto z vepřového masa
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 300 gramů Cibule; 750 gramů Vepřový ořez; 120 gramů Tuk; 25 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 800 gramů Rýže loupaná; 300 gramů Lečo sterilované; 200 gramů Sýr Eidam cihla 40%; 1200 mililitrů Voda pitná

60 min.

Ingredience

- 300gramůCibule
- 750gramůVepřový ořez
- 120gramůTuk
- 25gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 800gramůRýže loupaná
- 300gramůLečo sterilované
- 200gramůSýr Eidam cihla 40%
- 1200mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

581 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

20 g

Sacharidy

70 g

Vláknina

3 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřovou plec nebo ořez omyjeme a nakrájíme na drobné kousky.
2
Cibuli oloupeme, nakrájíme na drobno a osmažíme ji na tuku dorůžova. Přidáme maso, mírně osmahneme, osolíme, opepříme a za občasného promíchání krátce podusíme.
3
Potom přidáme lečo, krátce podusíme, přidáme opranou a spařenou rýži, vodu a zvolna zavaříme. Pod poklicí dusíme doměkka.
4
Nakonec rizoto lehce promícháme.
5
Hotový pokrm tvarujeme v šálku, vyklopíme na nahřátý talíř a při podávání posypeme strouhaným sýrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

st 23. 9. 2015

Rizoto z vepřového masa

Klasické rizoto z jídelen a meníčkových restaurací. Doma dělávám taky s lečem a tohle rizoto nám chutná. Může se připravit i tak, že se zvlášť dusí maso, zvlášť se připraví rýže a pak se vše smíchá dohromady a nechá chvíli v teple tzv. odležet. Rýži používám parboiled.

Anonymní uživatel

čt 16. 2. 2017

Uživatel uvařil tento recept

Bod 1 a 2 OK, já však místo leča používám zmrazenou polevkovou směs (zelenina), kterou samoastatně podusím na másle a ve finále vše smíchám v míse (tj. maso, zel. směs a rýži). Velmi se mi líbí nápad s tvarováním v šálku.

Anonymní uživatel

so 18. 2. 2017

Rizoto z vepřového masa

Na tvarování používám nerezové tvořítko - kruh. Dostanou koupit o různém průměru. Je to lepší než hrníček. Má to tu výhodu, že se potravina dá shora umačkat a pak se kruh lehce a pomalu vytáhne nahoru. Podávám tak i např. vařené mačkané brambory apd. A jinak do leča si každý přidává, na co je zvyklý a co má rád 🙂 Já právě to lečo, nebo v sezóně čerstvé papriky a rajčata. A jestli bych použila polévkovou směs zeleniny, tak bych přidala i konzervovaná drcená rajčata..🙂

Anonymní uživatel

so 18. 2. 2017

Rizoto z vepřového masa

Překlepla jsem se, do rizota si každý přidává, na co je zvyklý a má rád.😉