Jednoduchý recept

Květák zapečený s masem a houbami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	fik
Hodnost:	Jen se vezu (79%)
ID receptu:	39991
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

100 g	Houby čerstvé
3 g	Kmín drcený
600 g	Květák
30 g	Máslo čerstvé
20 g	Mouka pšeničná hladká
3 g	Pepř černý mletý
100 g	Protlak rajčatový
10 g	Sůl
100 g	Sýr Ementál (Primátor)
15 g	Tuk
200 g	Uzené maso vařené

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 567 kcal

Kilojoule 2 372kJ

5% Sacharidy 20 g

63% Tuky 47 g

51% Sodík 1 g

27% Bílkoviny 15 g

Uhlovodany	10g
Cholesterol	35,1mg
Draslík	588,6mg
Vláknina	8g
Vitamín A	9,5mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	72,4mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	11,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Kmín drcený, Květák, Sůl, Tuk mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Houby čerstvé, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý, Protlak rajčatový, Sýr Ementál (Primátor), Uzené maso vařené mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Květák zapečený s masem a houbami postup přípravy receptu:

1	Květák rozebereme na růžičky, vložíme do osolené vroucí vody a povaříme asi 5 minut. Scedíme a necháme okapat. Vařené uzené maso nakrájíme na menší kousky, houby na plátky, sýr nastrouháme. Pekáček vymažeme tukem a vložíme do něj květák.
2	V pánvi rozehřejeme kousek másla, přisypeme houby, osolíme, okmínujeme a krátce orestujeme, zasypeme mouku, promícháme s máslem a přidáme do pekáčku. Zalijeme rajčatovým protlakem rozmíchaným v trošce vody, podle chuti dosolíme, opepříme, posypeme strouhaným sýrem a dáme zapéct. Pečeme ve vyhřáté troubě asi 1/2 hodiny, dokud sýr na povrchu nezezlátne.