Jednoduchý recept

Severské vaječné kari

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	Jana Pavlova
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	40313
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

Horké koření [39441]
2 stroužek	Česnek
1 kávová lžička	Chilli koření mleté
2 ks	Cibule
1 kávová lžička	Garam masala
1 kávová lžička	Kmín drcený
150 g	Máslo čerstvé
1 kávová lžička	Paprika mletá sladká
1 polévková lžíce	Petržel kudrnka
250 g	Rajčata
1 špetka	Sůl
5 ks	Vejce slepičí
1 kávová lžička	Zázvor mletý
2 kávová lžička	Chilli koření mleté
1 kávová lžička	Hřebíček
2 kávová lžička	Kardamom
2 kávová lžička	Kmín celý
4 kávová lžička	Koriandr celý
0,5 kávová lžička	Muškátový oříšek
1 kávová lžička	Skořice celá

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 464 kcal

Kilojoule 1 940kJ

5% Sacharidy 17 g

54% Tuky 40 g

10% Sodík 194 mg

23% Bílkoviny 13 g

Uhlovodany	17g
Cholesterol	351,7mg
Draslík	708,2mg
Vláknina	8g
Vitamín A	2g
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	43,2mg
Vitamín E	1,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	49,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli koření mleté, Cibule, Kmín drcený, Paprika mletá sladká, Rajčata, Sůl, Vejce slepičí, Zázvor mletý, Chilli koření mleté, Hřebíček, Kardamom, Kmín celý, Koriandr celý, Muškátový oříšek, Skořice celá mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Garam masala, Máslo čerstvé, Petržel kudrnka mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Severské vaječné kari postup přípravy receptu:

1	Vejce uvaříme natvrdo. Cibuli nasekáme, česnek utřeme se solí a společně osmahneme na rozpáleném másle. Přidáme všechno koření a ještě krátce orestujeme.
2	Poté vložíme oloupaná nakrájená rajčata, nadrobno posekanou petrželku a dusíme do zhoustnutí šťávy. Uvařená vejce oloupeme, polélně rozpůlíme, vložíme do šťávy a prohříváme cca 3 - 4 minuty.
3	Horké koření [39441]:
4	koriandr, kardamom a kmín nasucho upražíme na pánvi. Vložíme do hmoždíře, přidáme ostatní suroviny a roztlučeme. Uchováme v uzavřené sklenici.