Recept

Ovocný koláč s drobenkou a smetanovou omáčkou

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 60 minut
Doba přípravy: 25 minut
Doba vaření: 35 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (20%)
ID receptu: 40504

Ingredience

těsto
320 g Borůvky
120 g Cukr krupice
1 ks Cukr skořicový
0,5 kávová lžička Kypřicí prášek do pečiva
2 polévková lžíce Maizena - kukuřičný škrob
500 g Maliny
100 g Mouka polohrubá
100 g Mouka pšeničná hladká
330 g Ostružiny
drobenka
3 polévková lžíce Cukr krystal
1 ks Cukr vanilka
2 polévková lžíce Mouka pšeničná hrubá
100 g Máslo čerstvé
1 kávová lžička Soda jedlá
1 špetka Sůl
smetanová omáčka
2 polévková lžíce Cukr krupice
100 g Máslo čerstvé
2,5 polévková lžíce Smetana 33% (šlehačka)
1 ks Vanilkový lusk

Nutriční hodnoty jedné porce

32% Kalorie 636 kcal
Kilojoule 2 660kJ
25% Sacharidy 91 g
40% Tuky 30 g
7% Sodík 133 mg
11% Bílkoviny 6 g

Ovocný koláč s drobenkou a smetanovou omáčkou postup přípravy receptu:

1

Omyjeme a necháme okapat čerstvé lesní ovoce: maliny, borůvky a ostružiny. Do velké pánve dáme 120 g krupicového cukru, skořicový cukr. Směs zahříváme za stálého míchání, až do doby, kdy se rozpustí cukr. Přidáme 100 g polohrubé mouky, 100 g hladké mouky, 0.5 lžičky prášku do pečiva a 2 lžíce Maizeny. Vše důkladně promícháme, přidáme ovoce a znovu vše zlehka promícháme. Směs dáme do koláčové kulaté formy přibližně o průměru 22-24 cm.

2

Připravíme si drobenku: do druhé misky dáme 3 lžíce cukru krystalu, špetku soli, 1 lžičku jedlé sody, vanilkový cukr, 2 lžíce hrubé mouky a polotuhé rozkrájené máslo, které pomocí prstů zapracováváme, dokud se neutvoří hrudky. Připravenou drobenku rozprostřeme po celém koláči.

3

Koláč pečeme v předehřáté troubě na 220°C dozlatova přibližně 25 minut.

4

Uvaříme si smetanovou omáčku.

5

Do rendlíku se silným dnem dáme máslo a pomalu ho rozehřejeme. Potom přimícháme cukr se smetanou a za stálého míchání při mírném zahřívání rozpustíme cukr. Přidáme vanilkový lusk a omáčku pomalu vaříme 5-7 minut. Vanilkový lusk potom vyjmeme, omáčku odstavíme z plotny.

6

Koláč rozdělíme na porce, přelijeme smetanovou omáčkou a podáváme.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept