Palec nahoru
1
Palec dolu
0
5
Ověřený recept
5 1 Makový závin 5 1
Celkový čas: 70 minut
Doba přípravy: 25 minut
Doba vaření: 45 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (54%)
ID receptu: 40550
Kategorie: Záviny

Ingredience

těsto
1 polévková lžíce Citronová kůra
100 g Cukr moučkový
1 balení Droždí sušené
2,5 dl Mléko plnotučné
500 g Mouka polohrubá
100 g Máslo čerstvé
0,5 kávová lžička Sůl
1 ks Vejce slepičí
maková náplň
4 polévková lžíce Cukr krupice
3 polévková lžíce Cukr práškový s vanilkovou příchutí
1 ks Cukr skořicový
1 ks Cukr vanilka
4 polévková lžíce Hrozinky
2 dl Mléko plnotučné
200 g Mák mletý
1 polévková lžíce Rum
1 ks Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 514 kcal
Kilojoule 2 152kJ
19% Sacharidy 68 g
64% Tuky 48 g
3% Sodík 61 mg
23% Bílkoviny 13 g

Makový závin postup přípravy receptu:

1

Do větší mísy dáme 2.5 dl vlažného mléka, rozehřáté máslo (100 g), 1 vejce, 500 g polohrubé mouky, 1 lžíci nastrouhané citronové kůry, 1 balíček sušeného droždí, 100 g moučkového cukru a 0.5 lžičky soli.

2

Důkladně těsto propracujeme. Těsto musí být krásně hladké a nelepit se na stěny mísy. Těsto zakryjeme utěrkou a necháme v teple vykynout.

3

Připravíme makovou náplň. Umeleme mák, svaříme s mlékem, vanilkovým cukrem, rumem a krupicovým cukrem. Necháme ho asi 10 minut vařit za stálého míchání. Potom ho odstavíme z plotny a vmícháme skořicový cukr. Omyjeme hrozinky a necháme je okapat.

4

Těsto na vále rozdělíme na 2 díly. Jeden díl rozválíme na plát silný asi 5-7 mm a potřeme 1/2 makové náplně. Posypeme 1/2 hrozinek, přeložíme všechny kraje přes náplň (asi 3-4 cm), a potom těsto zavineme. Stejně tak si připravíme druhý závin.

5

Makové záviny dáme na plech vyložený pečícím papírem a necháme je kynout asi 1/2 hodiny. Potom je potřeme rozšlehaným vajíčkem a pečeme v předem vyhřáté troubě na 180°C, přibližně 30-40 minut do zlatohněda.

6

Makové záviny vyjmeme z trouby, necháme vychladnout, potom je nakrájíme a posypeme práškovým cukrem s vanilkou.

Komentáře a hodnocení

 
světluška
Makový závin
Výborný závin, povedl se. Měla jsem ho pěkně nadýchaný. Ujíždím na máku, takže to prostě nemělo chybu. Pekla jsem 4O min. Určitě ještě udělám love

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
1
Palec dolu
0
5
Ověřený recept