Recept

Zapečené plněné palačinky se sněhem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	kuba
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	40635
Kategorie:	Palačinky

Ingredience

Na palačinky
80 g	Máslo čerstvé
125 ml	Mléko polotučné
125 g	Mouka pšeničná hladká
1 ks	Vaječný žloutek slepičí
3 ks	Vejce slepičí
125 ml	Voda pitná
Na náplň
1 kávová lžička	Citronová kůra
100 g	Cukr moučkový
50 g	Hrozinky
100 g	Ořechy lískové
250 g	Tvaroh měkký
2 ks	Vaječný žloutek slepičí
Na potření
150 g	Marmeláda meruňková
Na posypání
4 polévková lžíce	Kakao
Na sníh
50 g	Cukr moučkový
2 ks	Vaječný bílek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

42% Kalorie 825 kcal

Kilojoule 3 453kJ

27% Sacharidy 96 g

145% Tuky 109 g

5% Sodík 107 mg

60% Bílkoviny 34 g

Uhlovodany	43g
Cholesterol	462,6mg
Draslík	287,4mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,5mg
Vitamín E	4,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	123,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Vaječný žloutek slepičí, Vejce slepičí, Voda pitná, Citronová kůra, Cukr moučkový, Ořechy lískové, Vaječný žloutek slepičí, Cukr moučkový, Vaječný bílek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká, Hrozinky, Tvaroh měkký, Marmeláda meruňková, Kakao mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zapečené plněné palačinky se sněhem postup přípravy receptu:

1	Prosátou mouku smícháme v míse s vejci a žloutkem rozmíchaným v mléce, přilijeme vodu a chvíli necháme těsto odpočinout. Poté na pánvi na troše másla smažíme tenké palačinky.
2	V míse utřeme žloutky s tvarohem a nastrouhanou citronovou kůrou. Přimícháme cukr, mleté oříšky a hrozinky.
3	Do zapékací mísy klademe palačinku, poprášíme je kakaem, potřeme zavařeninou a tvarohovou náplní. Palačinky pečeme v troubě předehřáté na 200°C zhruba čtvrt hodiny.
4	V mezičase ušleháme z bílků pevný sníh, do něhož postupně zašleháme cukr. Po čtvrt hodině zapékání potřeme palačinky cukrovým sněhem a zapečeme dozlatova.
5	Zapečené palačinky rozkrájíme na výseče a podáváme.