Velikonoční plněná bábovka

Name: Velikonoční plněná bábovka
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Máslo čerstvé; 200 gramů Anglická slanina; 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 3 kusy Vejce slepičí; 1 lžička Sůl; 2 lžíce Petržel - nať; 250 mililitrů Voda pitná; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 300 gramů Mouka pšeničná hladká; 15 gramů Droždí; 250 mililitrů Mléko polotučné; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 3 lžíce Olej rostlinný; 1 lžička Cukr krupice; 1 lžička Sůl

65 min.

Ingredience

Na formu
- 1lžíceMáslo čerstvé
Na náplň
- 200gramůAnglická slanina
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 3kusyVejce slepičí
- 1lžičkaSůl
- 2lžícePetržel - nať
- 250mililitrůVoda pitná
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
Na těsto
- 300gramůMouka pšeničná hladká
- 15gramůDroždí
- 250mililitrůMléko polotučné
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 3lžíceOlej rostlinný
- 1lžičkaCukr krupice
- 1lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

732 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

42 g

Sacharidy

64 g

Vláknina

691 mg

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli, česnek a slaninu nakrájíme najemno. Vejce uvaříme natvrdo a nakrájíme na kostičky, pažitku a petrželovou nať nasekáme. Na pánvi osmažíme slaninu s cibulí, přidáme česnek a osmažíme dorůžova. Přidáme vejce, bylinky, osolíme, opepříme a dobře promícháme.
2
Mouku prosejeme na vál, do důlku rozdrobíme droždí, přilijeme lžíci vlažného mléka, přisypeme lžičku cukru, lehce v důlku promícháme a kvásek necháme vzejít. Poté přilijeme zbylé mléko, přidáme žloutky, olej a sůl. Vypracujeme hladké těsto, které se nelepí, a necháme vykynout.
3
Z těsta vyválíme plát silný zhruba centimetr, potřeme náplní, těsto srolujeme, spojíme do kruhu a vložíme do formy na bábovku, kterou jsme vymazali máslem. Těsto necháme ještě alespoň 10 minut kynout. Poté bábovku vložíme do trouby vyhřáté na 175°C a pečeme dorůžova.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.