Jednoduchý recept

Pomerančová marmeláda se zázvorem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	40735
Kategorie:	Džemy, zavařeniny

Ingredience

3 kg	Cukr třtinový
1,5 kg	Pomeranče
2,5 l	Voda pitná
50 g	Zázvor celý

Nutriční hodnoty jedné porce

4% Kalorie 87 kcal

Kilojoule 363kJ

6% Sacharidy 22 g

0% Tuky 0 g

0% Sodík 7 mg

0% Bílkoviny 0 g

Uhlovodany	22g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	49,4mg
Vláknina	528,6mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,7mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr třtinový, Pomeranče, Voda pitná, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.

Pomerančová marmeláda se zázvorem postup přípravy receptu:

1	Pomeranče nakrájíme na malé kousky, jejich jádra vložíme do plátěného pytlíku. Čerstvý zázvor najemno nastrouháme, v mírně zahřáté troubě předehřejeme cukr.
2	Do varné nádoby dáme nakrájené ovoce, nastrouhaný zázvor a pytlík s jádry. Přilijeme vodu a pozvolna uvedeme do varu. Až ovoce změkne, přidáme do směsi cukr, za stálého míchání ho necháme rozpustit. Plátěný pytlík vyndáme a důkladně do směsi vymačkáme. Pak zvýšíme příkon tepla a prudce vaříme 15-20 minut, až marmeláda zhoustne.
3	Marmeládu odstavíme a necháme ve varné nádobě 20 minut zchladnout. Plníme do vypařených sklenic, které přikryjeme a označíme. Sklenice uzavřeme teprve, až marmeláda zchladne.