Recept

Koláč se sněhem a citronem

  • Evropa
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 90 minut
Doba přípravy: 30 minut
Doba vaření: 60 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (20%)
ID receptu: 40775

Ingredience

60 g Citronová kůra
175 g Cukr krupice
90 g Solamyl - bramborový škrob
4 ks Vaječný žloutek slepičí
600 ml Voda pitná
160 ml Šťáva citrónová
Sníh
250 g Cukr krupice
5 ks Vaječný bílek slepičí
Těsto
30 g Cukr moučkový
250 g Mouka pšeničná hladká
125 g Máslo čerstvé
3 g Sůl
1 ks Vaječný žloutek slepičí
2 polévková lžíce Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 447 kcal
Kilojoule 1 872kJ
20% Sacharidy 73 g
20% Tuky 15 g
8% Sodík 160 mg
14% Bílkoviny 8 g

Koláč se sněhem a citronem postup přípravy receptu:

1

Těsto: do mísy prolijeme mouku, sůl a moučkový cukr. Přidáme máslo

2

a zpracujeme prsty s moukou na drobenku.

3

Přidáme žloutek a přidáme tolik vody, aby vzniklo měkké hladké těsto. Těsto zabalíme do fólie a dáme chladit asi na 30 minut.

4

Těsto vyválíme na pomoučněném vále a vyložíme jím formu. Pečeme bez náplně 10 minut v troubě předehřáté na 200 °C .

5

400 ml vody uvedeme do varu. Zalijeme 200 ml vody s rozmíchanou bramborovou moučkou. Povaříme jen krátce do husta (jako pudink). Zašleháme citronovou kůru, šťávu a cukr.

6

Krém necháme prochladnout. Nakonec zašleháme žloutky. Rozetřeme na předpečené těsto.

7

Z bílků ušleháme tuhý sníh a po lžících zašleháme cukr. Sníh nastříkáme sáčkem s ozdobnou trubičkou pravidelně po celém koláči. Pečeme 30-45 minut dozlatova. Podáváme teplý nebo studený.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept