Květák s brambory

Name: Květák s brambory
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Brambory; 1 kus Květák; 5 lžic Olej sezamový; 1 lžička Koriandr mletý; 0.5 lžička Pepř cayenský; 0.5 lžička Kurkuma; 1 kus Chilli paprička zelená; 1 lžička Sůl; 1 lžíce Koriandr čerstvý; 1 lžička Kmín římský; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 lžička Kmín celý; 2 litry Voda pitná

55 min.

Ingredience

- 250gramůBrambory
- 1kusKvěták
- 5lžicOlej sezamový
- 1lžičkaKoriandr mletý
- 0,5lžičkaPepř cayenský
- 0,5lžičkaKurkuma
- 1kusChilli paprička zelená
- 1lžičkaSůl
- 1lžíceKoriandr čerstvý
- 1lžičkaKmín římský
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1lžičkaKmín celý
- 2litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

186 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

10 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

8 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve větším hrnci ve slupce uvaříme brambory, scedíme vodu a necháme je vychladnout. Následně je oloupeme a nakrájíme na kostičky o hraně přibližně 1 centimetr. Květák opláchneme, rozporcujeme na jednotlivé růžičky.
2
Na plotnu položíme wok, v němž rozpálíme olej, vsypeme kmín, opražíme, vložíme růžičky květáku, restujeme 2 minuty, pak wok zakryjeme, za dalších pět minut přidáme kostičky brambor. Přisypeme mletý kmín, cayenský pepř, kurkumu a koriandr.
3
Podélně rozkrojíme chilli papričku, odstraníme semínka, nasekáme ji, přidáme ke květáku a bramborám. Osolíme, opepříme, pět minut vaříme, během varu průběžně mícháme. Na závěr zasypeme nakrájeným čerstvým koriandrem a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.