Jednoduchý recept

Kotlety v bramborovém těstě

  • Česko
Palec nahoru
2
Palec dolu
0
5
Ověřený recept
5 2 Kotlety v bramborovém těstě 5 1
Celkový čas: 40 minut
Doba přípravy: 25 minut
Doba vaření: 15 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (21%)
ID receptu: 40938

Ingredience

5 ks Brambory
1 špetka Kmín drcený
4 polévková lžíce Mouka pšeničná hladká T 650
150 ml Olej rostlinný
1 špetka Pepř černý mletý
1 kávová lžička Sůl
1 ks Vejce slepičí
600 g Vepřové kotlety

Nutriční hodnoty jedné porce

34% Kalorie 673 kcal
Kilojoule 2 815kJ
4% Sacharidy 14 g
70% Tuky 53 g
15% Sodík 307 mg
63% Bílkoviny 36 g

Kotlety v bramborovém těstě postup přípravy receptu:

1

Oloupané brambory najemno nastrouháme do mísy a přebytečnou vodu slijeme. Přidáme vejce, polovinu hladké mouky, sůl, pepř a kmín. Vše dobře promícháme.

2

Očištěné a omyté kotlety naklepeme, osolíme a obalíme ve zbylé mouce. Namočíme je do bramborového těstíčka, vložíme na pánev s rozpáleným olejem a dál jen zvolna smažíme. Kotlety vyjmeme na papírovou utěrku.

3

Můžeme podávat se zeleninovým salátem.

Komentáře a hodnocení

 
Aleisa
Kotlety v bramborovém těstě
Miluji různá masa smažená v bramborovém těstíčku. A nejen masa :-), jenže si je můžu připravovat jen občas, jinak bych se neunesla :-). Kotlety jsem použila bez kosti, v několika místech nakrojím okraje, rozklepu, aby se pak maso dobře prosmažilo. Pokud mám maso v kuse, tak třeba krájím na tzv. motýlka. Naříznu plátek, ale nedoříznu úplně, ale doříznu až při druhém řezu. Tím získám širší plochu, pokud je kotleta průměrově menší, nebo dávám dva kousky na porci. Soli jsem použila dle potřeby, kdo má rád, může přidat česnek. Pokud se maso obalí nejprve v mouce, tak jak je psáno v receptu, tak na něm lépe drží bramborové těstíčko. Brambory jsem nastrouhala ručně na jemném slzičkovém struhadle. A opravdu nejlepší je podávat s nějakým zeleninovým salátem. Za mě palec nahoru, oproti receptu jsem jen použila o dost více oleje, jsem zvyklá smažit ve vyšší vrstvě. smile

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
2
Palec dolu
0
5
Ověřený recept