Recept

Telecí kotlety na houbách a špenátu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	mull
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	40943
Kategorie:	Maso

Ingredience

Na omáčku
150 g	Houby čerstvé
100 g	Mouka pšeničná hladká
80 g	Sádlo vepřové škvařené
200 g	Strouhanka
8 g	Sůl
100 g	Sýr Eidam cihla 30%
500 g	Telecí kotlety
2 ks	Vejce slepičí
50 g	Máslo čerstvé
2 dl	Mléko polotučné
40 g	Mouka pšeničná hladká
4 g	Pepř černý mletý
200 g	Špenát listový čerstvý
8 g	Sůl
100 g	Šunka dušená

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 562 kcal

Kilojoule 2 350kJ

11% Sacharidy 39 g

42% Tuky 31 g

70% Sodík 1 g

64% Bílkoviny 36 g

Uhlovodany	20g
Cholesterol	170,1mg
Draslík	640,9mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	9,4mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	14,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Strouhanka, Sůl, Telecí kotlety, Vejce slepičí, Špenát listový čerstvý, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Houby čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Sýr Eidam cihla 30%, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý, Šunka dušená mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Sádlo vepřové škvařené nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí kotlety na houbách a špenátu postup přípravy receptu:

Telecí kotlety na okrajích nařízneme, naklepeme a nasolíme. Obalíme v mouce, vejci a strouhance a osmažíme na rozpáleném sádle dozlatova. Uchováme v teple, třeba v troubě. Vařící vodou zalijeme nasekané listy špenátu a necháme je spařit. Mezitím na másle osmahneme nakrájené houby a necháme asi 10 minut podusit, osolíme a odstavíme. V kastrolu z másla a mouky usmažíme světlou jíšku, za stálého míchání přiléváme mléko a vaříme, až vznikne hustá bešamelová omáčka. Vmícháme kostičky šunky, pepř a sůl a nakonec okapaný špenát. Do vymazaného pekáče rozložíme osmažené kotlety, na ně navršíme houby, zalijeme omáčkou a posypeme nastrouhaným sýrem. Zapečeme dorůžova, asi 15 minut.