Recept

Koláč z listového těsta s mandlovým krémem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	nik
Hodnost:	Jen se vezu (34%)
ID receptu:	40946
Kategorie:	Koláče

Ingredience

mandlový krém
2 polévková lžíce	Cukr práškový s vanilkovou příchutí
500 g	Listové těsto
230 g	Cukr krupice
2 polévková lžíce	Likér mandlový - Amaretto
230 g	Mandle
280 g	Máslo čerstvé
3 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

57% Kalorie 1,125 kcal

Kilojoule 4 708kJ

23% Sacharidy 82 g

112% Tuky 84 g

2% Sodík 41 mg

30% Bílkoviny 17 g

Uhlovodany	48g
Cholesterol	203,7mg
Draslík	309,9mg
Vláknina	12g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	10,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	54,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Mandle, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Listové těsto, Likér mandlový - Amaretto, Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Cukr práškový s vanilkovou příchutí nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Koláč z listového těsta s mandlovým krémem postup přípravy receptu:

1	Připravíme mandlový krém: do mísy dáme 280 g na kousky pokrájeného změklého másla, 230 g cukru krupice a 230 g pomletých mandlí. Směs vyšleháme elektrickým šlehačem do krému, potom přidáme 3 vajíčka a 2 lžíce mandlového likéru, které jsme prošlehali zvlášť. Vyšleháme lehký krém, který zakryjeme potravinářskou fólií a dáme do chladničky asi na 20 minut.
2	Listové těsto na pomoučeném vále rozdělíme na 2 díly a z každého vyválíme čtverec přibližně o průměru 26 cm. Potom z každého plátu vykrojíme kruh podle talíře nebo pečící formy.
3	První těsto dáme do pečící koláčové formy, kterou jsme vyložili pečícím papírem. Okraje těsta vyzdvihneme. Na první těsto dáme krém, posypeme nastrouhanou mléčnou čokoládou. Druhý plát těsta ozdobně nařízneme od středu k okrajům (5-6 řezů). Těsto opatrně přeneseme na krém. Okraje těsta k sobě přitiskneme a ještě ozdobíme přitisknutím vidličky. Povrch potřeme vajíčkem. Formu s koláčem dáme do předem vyhřáté trouby na 190 °C. Pečeme 25 minut dozlatova.
4	Koláč posypeme práškovým cukrem s vanilkovou příchutí a servírujeme.