Jednoduchý recept

Vepřové ledvinky zapečené

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	vasek
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	40990
Kategorie:	Maso

Ingredience

600 g	Brambory
120 g	Cibule
120 g	Okurky nakládané
3 g	Pepř černý mletý
250 ml	Smetana 12% (konzumní)
8 g	Sůl
150 g	Sýr Ementál (Primátor)
2 ks	Vejce slepičí
500 g	Vepřové ledvinky
100 g	Slanina vepřová

Nutriční hodnoty jedné porce

31% Kalorie 616 kcal

Kilojoule 2 577kJ

7% Sacharidy 27 g

49% Tuky 37 g

78% Sodík 2 g

78% Bílkoviny 44 g

Uhlovodany	23g
Cholesterol	597,2mg
Draslík	1g
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	36,3mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	74,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Cibule, Okurky nakládané, Sůl, Vejce slepičí, Vepřové ledvinky, Slanina vepřová mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Smetana 12% (konzumní), Sýr Ementál (Primátor) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřové ledvinky zapečené postup přípravy receptu:

1	Ledvinky rozkrojíme podélně, odkrojíme tučné části, důkladně omyjeme a nakrájíme na plátky, cibuli nadrobno, slaninu na nudličky, očištěné brambory na kolečka, sýr nastrouháme.
2	V pekáčku rozškvaříme slaninu, přisypeme cibuli, zpěníme, odstavíme z plotny, na cibuli vyskládáme polovinu brambor, přidáme plátky ledvinek, osolíme, opepříme, zakryjeme druhou polovinou brambor, ve smetaně rozmícháme vejce a pokrm v pekáčku zalijeme. Povrch posypeme strouhaným sýrem a vložíme pekáček do vyhřáté trouby. Pečeme asi 35 až 40 minut.
3	Ledvinky s bramborami rozdělíme na talíře, doplníme kyselou okurkou a podáváme.