Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 55 minut
Doba přípravy: 25 minut
Doba vaření: 30 minut
Autor:
Hodnost: Jen se vezu (89%)
ID receptu: 40993

Ingredience

250 g Brokolice
2 ks Chilli paprička sušená
250 g Chřest zelený
1 ks Cibule
200 g Fazolové lusky zelené
250 g Nudle čínské vaječné
6 polévková lžíce Olej sezamový
3 polévková lžíce Omáčka sójová
4 ks Rajčata
1 špetka Sůl
100 g Ucho Jidášovo
20 g Zázvor celý

Nutriční hodnoty jedné porce

11% Kalorie 212 kcal
Kilojoule 887kJ
25% Sacharidy 90 g
7% Tuky 5 g
5% Sodík 101 mg
30% Bílkoviny 17 g

Nudle s houbami muerr postup přípravy receptu:

1

Sušené houby muerr vložíme do hrnce s vlažnou vodou a necháme v něm asi 20 minut namáčet. U očištěného a omytého chřestu odkrojíme tužší konce. Vložíme chřest do hrnce s osolenou vodou a necháme v ní asi 7 minut povařit.

2

Brokolici omyjeme a rozdělíme na jednotlivé růžičky. Vložíme je do osolené vařící vody a 3 minuty v ní blanšírujeme. Potom je vyjmeme a necháme stranou okapat.

3

Zelené fazolky omyjeme a blanšírujeme 5 minut ve vroucí osolené vodě. Potom je vyndáme a uložíme stranou, aby okapaly.

4

Opláchnutá rajčata rozkrojíme ve tvaru křížku a spaříme. Potom z nich oloupeme slupku, rozkrojíme na polovinu a odstraníme semínka a nakrájíme na kostky.

5

Uvaříme vodu. Do vroucí vody vsypeme čínské nudle a hrnec okamžitě odstavíme ze sporáku. Po 4 minutách nudle scedíme, propláchneme studenou vodou a dáme okapat.

6

Z cibule oloupeme slupku a společně se zázvorem nasekáme na drobné kousky. Chilli papričky omyjeme a nakrájíme na malé kousíčky. Nasekanou cibuli, zázvor a papričku dáme do hmoždíře a roztlučeme na pastu.

7

Do připraveného woku vlijeme olej, rozpálíme ho a postupně na něj vkládáme nakrájenou zeleninu, houby, pastu utlučenou v hmoždíři a nakonec nudle. Zvýšíme plamen a opékáme, přitom směs stále mícháme.

8

Nakonec zakapeme a zamícháme sójovou omáčku a servírujeme v miskách.

Poznámka

Houbám muerr se říká jidášovo ucho nebo čínský smrž. Tyto houby obsahují hodně železa, draslíku a také magnezia, proto jim lidé přisuzují léčivé účinky. Snižují cholesterol a působí protizánětlivě.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept