Jednoduchý recept

Svíčková pečeně na slovenský způsob

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	vasek
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	41009
Kategorie:	Maso

Ingredience

120 g	Cibule
450 g	Halušky
1 kg	Hovězí svíčková
400 ml	Hovězí vývar základní
15 ml	Ocet vinný červený
40 g	Olej rostlinný
25 g	Paprika mletá sladká
80 g	Protlak rajčatový
50 g	Slanina vepřová
200 ml	Smetana zakysaná 11%
8 g	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

34% Kalorie 662 kcal

Kilojoule 2 771kJ

18% Sacharidy 64 g

21% Tuky 15 g

43% Sodík 858 mg

87% Bílkoviny 49 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	75,7mg
Draslík	769,6mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,7mg
Vitamín E	2,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Hovězí svíčková, Hovězí vývar základní, Ocet vinný červený, Olej rostlinný, Paprika mletá sladká, Slanina vepřová, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Halušky, Protlak rajčatový, Smetana zakysaná 11% mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Svíčková pečeně na slovenský způsob postup přípravy receptu:

1	Šál svíčkové omyjeme, cibuli nakrájíme nadrobno, slaninu na malé hranolky.
2	Slaninu obalíme v mleté paprice, prošpikujeme svíčkovou, osolíme a osmažíme zprudka v pánvi na rozpáleném oleji ze všech stran. Maso vyjmeme, na olej nasypeme cibuli, orestujeme, přisypeme zbylou mletou papriku, přidáme rajčatový protlak, zakápneme octem, přilijeme vývar a provaříme. Maso vložíme do pekáčku, podlijeme šťávou z pánve a dáme péct. Pečeme přibližně půl hodiny, maso poléváme výpekem a podle potřeby podléváme vývarem. Nakonec jej vyjmeme, nakrájíme na plátky, šťávu zjemníme smetanou, provaříme a odstavíme.
3	Jako příloha se podávají vařené halušky.