Fenyklové steaky na toastovém chlebu

Name: Fenyklové steaky na toastovém chlebu
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Fenykl čerstvý; 5 špetek Sůl; 1 špetka Pepř bílý; 1 špetka Šalvěj sušená; 1 lžíce Citronová šťáva; 600 gramů Vepřová kýta; 2 špetky Pepř černý mletý; 4 lžíce Olej rostlinný; 20 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Rajčata; 300 gramů Chléb toastový; 0.125 litr Víno bílé; 0.5 kus Řeřicha

45 min.

Ingredience

- 2kusyFenykl čerstvý
- 5špetekSůl
- 1špetkaPepř bílý
- 1špetkaŠalvěj sušená
- 1lžíceCitronová šťáva
- 600gramůVepřová kýta
- 2špetkyPepř černý mletý
- 4lžíceOlej rostlinný
- 20gramůMáslo čerstvé
- 1kusRajčata
- 300gramůChléb toastový
- 0,13litrVíno bílé
- 0,5kusŘeřicha

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

716 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

37 g

Sacharidy

51 g

Vláknina

7 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyjeme rajčata, rozkrojíme je na čtvrtky. Bulvy fenyklu očistíme, omyjeme a rozpůlíme. Přivedeme k varu vodu s 1/8 l bílého vína. Osolíme a vložíme fenykl, vsypeme koření a přidáme citrónovou šťávu. Fenykl dále vaříme pod pokličkou 25 minut. Steaky okořeníme solí a černým čerstvým pepřem. Nejprve je na pánvi prudce opečeme na horkém oleji asi minutu, potom trochu ztlumíme plamen a pečeme další 3 - 4 minuty. Opečeme na pánvi toastový chleba do zlatova. Vyndáme z pánve, potřeme máslem, rozdělíme steaky, obložíme okapanými půlkami fenyklu, čtvrtkami rajčat a sušenou řeřichou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.