Jednoduchý recept

Fenyklové steaky na toastovém chlebu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	jindrichova1
Hodnost:	Jen se vezu (38%)
ID receptu:	41065
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

300 g	Chléb toastový
1 polévková lžíce	Citronová šťáva
2 ks	Fenykl čerstvý
20 g	Máslo čerstvé
4 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 špetka	Pepř bílý
2 špetka	Pepř černý mletý
1 ks	Rajčata
0,5 ks	Řeřicha
1 špetka	Šalvěj sušená
5 špetka	Sůl
600 g	Vepřová kýta
0,1 l	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

36% Kalorie 716 kcal

Kilojoule 2 996kJ

14% Sacharidy 51 g

49% Tuky 37 g

45% Sodík 891 mg

71% Bílkoviny 40 g

Uhlovodany	51g
Cholesterol	106,5mg
Draslík	1g
Vláknina	14g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	21,6mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	10,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chléb toastový, Citronová šťáva, Fenykl čerstvý, Olej rostlinný, Pepř bílý, Rajčata, Řeřicha, Sůl, Vepřová kýta, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Šalvěj sušená mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Fenyklové steaky na toastovém chlebu postup přípravy receptu:

Omyjeme rajčata, rozkrojíme je na čtvrtky. Bulvy fenyklu očistíme, omyjeme a rozpůlíme. Přivedeme k varu vodu s 1/8 l bílého vína. Osolíme a vložíme fenykl, vsypeme koření a přidáme citrónovou šťávu. Fenykl dále vaříme pod pokličkou 25 minut. Steaky okořeníme solí a černým čerstvým pepřem. Nejprve je na pánvi prudce opečeme na horkém oleji asi minutu, potom trochu ztlumíme plamen a pečeme další 3 - 4 minuty. Opečeme na pánvi toastový chleba do zlatova. Vyndáme z pánve, potřeme máslem, rozdělíme steaky, obložíme okapanými půlkami fenyklu, čtvrtkami rajčat a sušenou řeřichou.