Vepřové plátky po valašsku

Name: Vepřové plátky po valašsku
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 1000 gramů Vepřová kýta; 30 gramů Sůl; 100 gramů Tuk; 500 gramů Žampiony čerstvé; 50 gramů Máslo čerstvé; 10 gramů Kopr sterilovaný; 500 gramů Zakysaná smetana; 40 mililitrů Ocet kvasný lihový; 300 mililitrů Voda pitná; 80 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

50 min.

Ingredience

- 1000gramůVepřová kýta
- 30gramůSůl
- 100gramůTuk
- 500gramůŽampiony čerstvé
- 50gramůMáslo čerstvé
- 10gramůKopr sterilovaný
- 500gramůZakysaná smetana
- 40mililitrůOcet kvasný lihový
- 300mililitrůVoda pitná
- 80gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

479 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

39 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

782 mg

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřovou kýtu opláchneme a nakrájíme z ní menší plátky, Osolíme je, opečeme na tuku, podlijeme částí vody a dusíme pod poklicí doměkka.
2
Měkké maso vyjmeme, vydusíme šťávu na tuk, zaprášíme prosátou moukou, zalijeme vlažnou vodou, rozmícháme a povaříme.
3
Potom omáčku přecedíme na podušené maso, přidáme kyselou smetanu a na plátky nakrájené, na másle podušené žampiony s koprem.
4
Nakonec dochutíme octem a společně podusíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.