Recept

Pusinkový dort s mangem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	105 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	90 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	41205
Kategorie:	Pečené dorty

Ingredience

Náplň
250 g	Cukr krupice
4 ks	Vaječný bílek slepičí
125 g	Jahody zahradní
1 ks	Mango
300 ml	Smetana 33% (šlehačka)
Ozdoba
50 g	Jahody zahradní
150 ml	Smetana 33% (šlehačka)

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 449 kcal

Kilojoule 1 878kJ

15% Sacharidy 52 g

34% Tuky 26 g

2% Sodík 46 mg

9% Bílkoviny 5 g

Uhlovodany	50g
Cholesterol	82,5mg
Draslík	140,9mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	26,4mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Vaječný bílek slepičí, Jahody zahradní, Mango, Jahody zahradní mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Smetana 33% (šlehačka), Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pusinkový dort s mangem postup přípravy receptu:

1	Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Po lžičkách přidáme cukr a šleháme dál, až je sníh tuhý a lesklý.
2	Na dvou listech papíru na pečení si vyznačíme dva kruhy o průměru 20 cm. Papír obrátíme a vyložíme jím plech na pečení.
3	Směs nastříkáme do tvaru spirály na vyznačené kruhy na pomaštěném papíru.
4	Pečeme 1-1 1/4 hodiny v troubě vyhřáté na 140 °C, až je křupavý a suchý. Necháme vychladnout, pak opatrně odlepíme papír.
5	Oloupané mango nakrájíme na malé kostičky. Jeden sněhový kruh potřeme šlehačkou. Poklademe mangem a jahodami a pokryjeme druhým sněhovým korpusem.
6	Ozdobíme pusinkami ze šlehačky, dílky jahod a jednou celou jahodou.