Marinované kotlety s pomerančovou omáčkou

Name: Marinované kotlety s pomerančovou omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Vepřové kotlety; 2 lžíce Olej olivový; 1 stroužek Česnek; 250 gramů Rýže loupaná; 100 gramů Pórek; 1 lžička Ocet vinný; 1 lžíce Petržel - nať; 1 lžíce Pažitka; 1 lžíce Máslo čerstvé; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 50 mililitrů Olej rostlinný; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžíce Pomerančová šťáva; 0.5 lžíce Kari koření; 750 mililitrů Voda pitná; 1 kus Bujón zeleninový

75 min.

Ingredience

- 4kusyVepřové kotlety
- 2lžíceOlej olivový
- 1stroužekČesnek
- 250gramůRýže loupaná
- 100gramůPórek
- 1lžičkaOcet vinný
- 1lžícePetržel - nať
- 1lžícePažitka
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 50mililitrůOlej rostlinný
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžícePomerančová šťáva
- 0,5lžíceKari koření
Na vývar
- 750mililitrůVoda pitná
- 1kusBujón zeleninový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

597 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

29 g

Sacharidy

56 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kotlety lehce naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme olivovým olejem s prolisovaným česnekem a necháme v přikryté misce marinovat.
2
Ve vodě 10 minut vaříme zeleninový bujón. Pórek očistíme a nakrájíme na silnější nudličky, petrželovou nať a pažitku jemně nasekáme.
3
Na 1 lžíci másla lehce osmažíme syrovou rýži, přelijeme 0,5 l zeleninového vývaru a pod pokličkou dusíme zhruba 20 minut.
4
Na rozpáleném oleji osmažíme kotlety z obou stran i s marinádou. Poté maso vyjmeme a držíme na teple. Do výpeku vsypeme pórek a osmažíme. Pórek zalijeme zbylým vývarem a povaříme. Poté do šťávy vmícháme pomerančovou šťávu, kari a ocet.
5
Do udušené rýže vmícháme petrželovou nať a pažitku.
6
Kotlety servírujeme s kopečky rýže a přelité šťávou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.