Recept

Dvoubarevný zmrzlinový dezert

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	45 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	nos
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	41385
Kategorie:	Zmrzlina smetanová

Ingredience

Tmavá vrstva
250 g	Čokoláda na vaření
2 polévková lžíce	Koňak Armaňak
400 ml	Smetana 33% (šlehačka)
2 ks	Vejce slepičí
Bílá vrstva
90 g	Čokoláda bílá
150 ml	Smetana 33% (šlehačka)
1 ks	Vejce slepičí
Ozdoba
40 g	Čokoláda hořká
10 g	Máta
150 ml	Smetana 33% (šlehačka)

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 449 kcal

Kilojoule 1 880kJ

7% Sacharidy 25 g

48% Tuky 36 g

2% Sodík 36 mg

10% Bílkoviny 6 g

Uhlovodany	8g
Cholesterol	152,8mg
Draslík	77,1mg
Vláknina	4g
Vitamín A	131,9mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,4mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Vejce slepičí, Čokoláda bílá, Vejce slepičí, Čokoláda hořká, Máta mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Čokoláda na vaření, Koňak Armaňak, Smetana 33% (šlehačka), Smetana 33% (šlehačka), Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Dvoubarevný zmrzlinový dezert postup přípravy receptu:

1	Uděláme vrstvy z čokolády na vaření: rozlámeme čokoládu na kousky, přidáme koňak a dáme do misky nad nádobu s horkou vodou. Mírně zahřejeme, aby se rozpustila, potom ji necháme prochladnout.
2	Formu na chlebíček vyložíme fólií. Odložíme stranou.
3	Vejce dáme do misky nad nádobu s horkou vodou. Ušleháme do pěny a dohusta, až za metlou vzniká brázda. Sejmeme ze sporáku a šleháme do vystydnutí.
4	Šleháme šlehačku, až začne držet tvar. Do prochladlé čokoládové hmoty přidáme našlehaná vejce, poté vmícháme šlehačku.
5	Polovinu čokoládové hmoty nalijeme do připravené formy a dáme asi na 15 minut do mrazničky. Zbývající směs uschováme.
6	Zatím připravíme stejným způsobem bílou čokoládovou vrstvu.
7	Nalijeme bílou i čokoládovou vrstvu na ztuhlou vrstvu ve formě a dáme mrazit 15 minut.
8	Na bílou vrstvu rozetřeme druhou část tmavé vrstvy a zmrazíme asi 30 minut, až je vrstva dost tuhá, aby se dala krájet.
9	Formu převrátíme na podávací mísu a odstraníme fólii. Ozdobíme nastříkanými pusinkami šlehačky, nastrouhanou čokoládou a větvičkami máty.