Rajčatový koláč s olivami

Name: Rajčatový koláč s olivami
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 3 lžíce Olej olivový; 2 kusy Cibule; 3 stroužky Česnek; 400 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 140 gramů Protlak rajčatový; 2 lžíce Bazalka; 1 lžička Cukr krupice; 125 gramů Mozzarella; 90 gramů Olivy černé; 250 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 125 gramů Máslo čerstvé; 90 gramů Mák - semena; 1 lžíce Cukr třtinový; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 4 lžíce Voda pitná

75 min.

Ingredience

- 3lžíceOlej olivový
- 2kusyCibule
- 3stroužkyČesnek
- 400gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 140gramůProtlak rajčatový
- 2lžíceBazalka
- 1lžičkaCukr krupice
- 125gramůMozzarella
- 90gramůOlivy černé
makový korpus
- 250gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 125gramůMáslo čerstvé
- 90gramůMák - semena
- 1lžíceCukr třtinový
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 4lžíceVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

537 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

26 g

Sacharidy

52 g

Vláknina

6 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mouku zpracujeme s máslem, mákem, cukrem, solí a pepřem na drobenku. Přilijeme vodu a vypracujeme těsto. Zabalíme je do fólie a necháme 30 minut v chladničce.
2
V pánvi na rozehřátém oleji opékáme oloupanou, nahrubo nasekanou cibuli a nadrcený česnek 3-5 minut. Přidáme rajčatový protlak, rajčata, nasekanou bazalku a cukr. Směs podle chuti osolíme, opepříme a podusíme 5-7 minut do zhoustnutí.
3
Těsto rozválíme a vložíme do kulaté koláčové formy o průměru 30cm. Okraje trochu vytáhneme a dno propícháme vidličkou. Korpus předpékáme v troubě vyhřáté na 220 stupňů Celsia 15 minut.
4
Potom na korpus rozprostřeme vychladlou rajčatovou náplň, posypeme nastrouhaným sýrem, olivami a pečeme ještě 15-20 minut.
5
Koláč ozdobíme nasekanou bazalkou a můžeme podávat teplý i studený.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.