Recept

Čokoládový dort s nugátovou polevou

  • Evropa
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 90 minut
Doba přípravy: 40 minut
Doba vaření: 50 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (18%)
ID receptu: 41544

Ingredience

125 g Cukr krupice
0,5 kávová lžička Kypřicí prášek do pečiva
60 g Mandle
90 g Mouka pšeničná hladká T 650
125 g Máslo čerstvé
3 ks Vejce slepičí
2 polévková lžíce Voda pitná
200 g Čokoláda na vaření
Nugátová poleva
250 g Cukr moučkový
30 g Kakao
3 polévková lžíce Mléko plnotučné
60 g Máslo čerstvé
30 g Čokoláda bílá

Nutriční hodnoty jedné porce

42% Kalorie 830 kcal
Kilojoule 3 472kJ
28% Sacharidy 99 g
60% Tuky 45 g
2% Sodík 50 mg
19% Bílkoviny 11 g

Čokoládový dort s nugátovou polevou postup přípravy receptu:

1

Čokoládu s máslem a vodou rozpustíme v horké lázni. Mírně ji za stálého míchání zahřejeme, až jsou máslo i čokoláda tekuté. Necháme prochladnout.

2

Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny elektrickou metlou. Vmícháme prochladlou čokoládovou hmotu. Opatrně vmícháme mouku s kypřicím práškem a mleté mandle.

3

Ušleháme z bílků tuhý sníh. Zlehka ho zamícháme do základu a rozetřeme do vymazané formy. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C

4

asi 50 minut nebo až těsto nabude na objemu a je pevné na dotek.

5

Dort necháme nejdříve vychladnout ve formě, potom ho překlopíme na mřížku a odloupneme papír. Úplně vychladíme.

6

Připravíme nugátovou polevu: na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme kakao a mícháme 1 minutu. Nalijeme mléko a moučkový cukr. Promícháme dohladka. Necháme vychladnout, až poleva trochu ztuhne.

7

Dort rozkrojíme a obě části potřeme polovinou nugátové směsi. Zbytkem polevy potřeme povrch a strany dortu.

8

Ozdobíme hoblinami z bílé čokolády.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept