Plněné kotlety se smetanovou omáčkou

Name: Plněné kotlety se smetanovou omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 plátky Vepřové kotlety; 1 kus Rohlíky bílé; 600 mililitrů Voda pitná; 80 gramů Šunka dušená; 1 lžíce Petržel - nať; 1 lžička Pepř černý mletý; 80 mililitrů Olej rostlinný; 0.25 lžička Sůl; 0.5 kus Cibule; 600 mililitrů Voda pitná; 500 gramů Fazolové lusky zelené; 0.25 lžička Sůl; 2 stroužky Česnek; 50 gramů Máslo čerstvé; 2 lžíce Kečup; 150 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Rozmarýn čerstvý; 0.25 lžička Sůl

45 min.

Ingredience

- 4plátkyVepřové kotlety
- 1kusRohlíky bílé
- 600mililitrůVoda pitná
- 80gramůŠunka dušená
- 1lžícePetržel - nať
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 80mililitrůOlej rostlinný
- 0,25lžičkaSůl
- 0,5kusCibule
Na fazole
- 600mililitrůVoda pitná
- 500gramůFazolové lusky zelené
- 0,25lžičkaSůl
Na omáčku
- 2stroužkyČesnek
- 50gramůMáslo čerstvé
- 2lžíceKečup
- 150mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusRozmarýn čerstvý
- 0,25lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

514 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

46 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

5 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rohlík nakrájíme na kostičky, cibuli nakrájíme nadrobno, petrželovou nať nasekáme nadrobno, šunku nakrájíme na tenké nudličky, česnek prolisujeme, vejce rozšleháme, kotlety nakrájíme na silnější plátky.
2
Rohlík zalijeme trochou vody a necháme vsáknout. Poté smícháme s cibulí, šunkou, petrželovou natí a vejcem a nádivku dobře promícháme.
3
V kotletách utvoříme ostrým nožem kapsu, vyplníme nádivkou, sepneme jehlou a maso osolíme a opepříme. Z obou stran osmažíme na rozpáleném oleji. Maso vyjmeme a držíme na teple.
4
Do rozpuštěného másla zašleháme česnek, kečup, rozmarýn a smetanu, osolíme a opepříme. Směs promícháme a na mírném plameni chvilku povaříme. Poté omáčku propasírujeme do čistého rendlíku.
5
Do vroucí osolené vody vhodíme očištěné a překrájené fazolové lusky a zhruba 10 minut povaříme. Poté lusky scedíme, přelijeme studenou vodou a necháme okapat.
6
Kotlety servírujeme přelité omáčkou a s fazolkami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.