Jednoduchý recept

Brambory šafránové

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	brousek
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	41592

Ingredience

675 g	Brambory
2 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule červená
1 polévková lžíce	Hořčice
1 polévková lžíce	Ocet vinný
2 polévková lžíce	Olej olivový
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
2 kávová lžička	Rozmarýn čerstvý
1 kávová lžička	Šafrán
1 kávová lžička	Sůl
5 polévková lžíce	Víno bílé
6 polévková lžíce	Voda pitná
5 polévková lžíce	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

8% Kalorie 164 kcal

Kilojoule 686kJ

7% Sacharidy 27 g

5% Tuky 4 g

14% Sodík 275 mg

10% Bílkoviny 5 g

Uhlovodany	27g
Cholesterol	0,2mg
Draslík	737,8mg
Vláknina	10g
Vitamín A	1,3mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	20,9mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Česnek, Ocet vinný, Rozmarýn čerstvý, Sůl, Víno bílé, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cibule červená, Hořčice, Olej olivový, Pepř černý mletý, Šafrán, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Brambory šafránové postup přípravy receptu:

1	Do misky dáme lžičku šafránu a přelijeme vařící vodou, necháme 10 minut vyluhovat.
2	Do pekáče dáme neoloupané brambory nakrájené na díly, nakrájenou červenou cibuli na 8 dílů a utřený česnek. Přidáme olej, hořčici, vinný ocet, bílé víno, zeleninový vývar, šafránovou vodu, rozmarýn, sůl a pepř.
3	Přikrytý pokrm pečeme v předehřáté troubě při teplotě 200 stupňů 30 minut. Poté odkryjeme a pečeme brambory ještě 10 minut.
4	Podáváme horké.