Recept

Jehněčí hřbet podle Evy

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	55 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	41709
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 kg	Brambory
3 stroužek	Česnek
150 g	Cibulka jarní
800 g	Jehněčí hřbet
5 g	Majoránka
120 g	Mrkev kořen
3 polévková lžíce	Olej rostlinný
3 g	Paprika mletá sladká
3 g	Pepř černý mletý
5 g	Sůl
5 g	Tymián čerstvý
200 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

39% Kalorie 777 kcal

Kilojoule 3 252kJ

11% Sacharidy 39 g

68% Tuky 51 g

32% Sodík 638 mg

75% Bílkoviny 42 g

Uhlovodany	37g
Cholesterol	144,0mg
Draslík	2g
Vláknina	19g
Vitamín A	930,0mg
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	39,9mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	13,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Česnek, Cibulka jarní, Jehněčí hřbet, Majoránka, Olej rostlinný, Paprika mletá sladká, Sůl, Tymián čerstvý, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mrkev kořen, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Jehněčí hřbet podle Evy postup přípravy receptu:

1	Maso prudce osmažíme na 3 lžících oleje (přibližně 2 minuty). Posypeme tymiánem, plátky česneku a necháme odstát.
2	Do pekáčku vložíme plátky omytých, neloupaných malých brambor, osolíme, opepříme, podlijeme vodou, ve vyhřáté troubě pečeme 10 minut. Přidáme maso a mrkev, mladou cibuli i s natí - vše nakrájené na proužky, posypeme paprikou, majoránkou, pokapeme olejem, mírně podlijeme vodou a pečeme při 200° C asi 1 /2 - 3/4 hodiny.