Steak z tuňáka s dušenou zeleninou

Name: Steak z tuňáka s dušenou zeleninou
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Olej slunečnicový; 400 gramů Tuňák obecný; 100 gramů Dýňová semínka; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 100 gramů Máslo čerstvé; 2 kusy Mrkev kořen; 1 kus Celer řapíkatý; 100 gramů Kapusta mražená; 1 lžíce Cukr třtinový; 100 gramů Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný; 4 lžíce Pomerančová šťáva

35 min.

Ingredience

- 2lžíceOlej slunečnicový
- 400gramůTuňák obecný
- 100gramůDýňová semínka
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
Zelenina
- 100gramůMáslo čerstvé
- 2kusyMrkev kořen
- 1kusCeler řapíkatý
- 100gramůKapusta mražená
- 1lžíceCukr třtinový
- 100gramůHrášek v slaném nálevu - sterilovaný
- 4lžícePomerančová šťáva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

569 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

41 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

5 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mrkev a celer oloupeme, nakrájíme na tenké plátky. Kapustové hlávky rozřízneme na čtvrtky, všechnu připravenou zeleninu dáme na pánev s rozehřátým máslem a za stálého míchání dusíme asi 10 minut. Přisypeme sterilizovaný hrášek, vše zalijeme vymačkanou šťávou ze 2 pomerančů a dusíme ještě 5 minut. Dušenou zeleninu podle vlastní chuti můžeme osladit.
2
Slunečnicová, dýňová a sezamová semínka za stálého míchání opražíme v suché pánvi 2 minuty.
3
Filety tuňáka naporcujeme na steaky, které osolíme, opepříme a v pánvi na rozpáleném oleji po obou stranách zprudka opečeme. Opečené steaky obalíme v semínkovém teplém obalu.
4
Upečené a obalené steaky upravíme na talíře spolu s dušenou zeleninou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.