Jednoduchý recept

Smažené nudle křupavé

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	35 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	Klára Fenclova
Hodnost:	Rozkoukávám se (30%)
ID receptu:	41925
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

2 stroužek	Česnek
1 ks	Chilli paprička
0,5 polévková lžíce	Cukr krupice
175 g	Nudle vlasové
1 polévková lžíce	Ocet rýžový
6 dl	Olej slunečnicový
1 polévková lžíce	Omáčka sojová světlá
1 ks	Paprika červená
250 g	Sýr sójový - Tofu
4 ks	Vejce slepičí
1 ks	Citrony

Nutriční hodnoty jedné porce

35% Kalorie 683 kcal

Kilojoule 2 857kJ

12% Sacharidy 42 g

68% Tuky 51 g

7% Sodík 137 mg

31% Bílkoviny 18 g

Uhlovodany	8g
Cholesterol	245,3mg
Draslík	169,0mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	46,0mg
Vitamín E	18,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli paprička, Cukr krupice, Olej slunečnicový, Paprika červená, Vejce slepičí, Citrony mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Nudle vlasové, Ocet rýžový , Omáčka sojová světlá, Sýr sójový - Tofu mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Smažené nudle křupavé postup přípravy receptu:

1	Nudle necháme zbělet v horké vodě s trochou oleje, poté je scedíme a rozložíme na půl hodiny, aby se usušily.
2	V misce smícháme sójovou omáčku, citronovou kůru a šťávu, rýžový vinný ocet a cukr. Směs dáme stranou.
3	Ve woku rozpálíme slunečnicový olej a smažíme v menších dávkách nudle. Necháme je okapat a vychladnout.
4	2 lžíce oleje uchováme a zbytek vylijeme. Přidáme do woku marinované tofu a smažíme, aby se uzavřelo. Přidáme rozetřený česnek, pokrájenou červenou papriku na kostky, nasekanou chilli papričku a 2 minuty smažíme.
5	Přidáme octovou směs, zamícháme a vlijeme našlehaná vejce, mícháme, dokud neztuhnou.
6	Směs tofu podáváme s křupavými smaženými nudlemi.