Kuřecí stehna na slanině se smetanovou omáčkou

Name: Kuřecí stehna na slanině se smetanovou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Kuřecí stehna; 2 gramy Mouka pšeničná hladká; 0.5 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 lžička Majoránka; 1 lžička Česnek sušený; 1 lžička Paprika mletá sladká; 50 gramů Anglická slanina; 150 mililitrů Olej rostlinný; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká; 200 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 200 mililitrů Mléko plnotučné; 0.5 lžička Sůl

70 min.

Ingredience

- 4kusyKuřecí stehna
- 2gramyMouka pšeničná hladká
- 0,5lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1lžičkaMajoránka
- 1lžičkaČesnek sušený
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 50gramůAnglická slanina
- 150mililitrůOlej rostlinný
Na omáčku
- 2lžíceMouka pšeničná hladká
- 200mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 200mililitrůMléko plnotučné
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

964 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

86 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

283 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mouku smícháme s majoránkou, sušeným česnekem, solí, pepřem, paprikou a ve směsi pečlivě obalíme kuřecí stehna.
2
Plátky slaniny na pánvi usmažíme dokřupava, vyjmeme a necháme na ubrousku okapat. Do vysmaženého tuku přidáme olej a z obou stran opečeme obalená stehna. Poté pánev přiklopíme a stehna asi 30 minut dusíme. Během dušení maso obracíme a dbáme, aby se maso nepřichytilo dna. Že jsou stehna udušená, poznáme podle toho, že při vpichu nevytéká z masa růžová šťáva. Udušená stehna vyjmeme na mísu a udržujeme na teple.
3
Z výpeku necháme na pánvi jen 3 lžíce tuku, vmícháme mouku a usmažíme světlou jíšku. Jíšku rozředíme zašleháním mléka a smetany, ušleháme hladkou omáčku, osolíme ji a alespoň 10 minut na mírném plameni necháme probublávat.
4
Kuřecí stehna servírujeme přelitá omáčkou a ozdobená vypečenou slaninou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.