Kuřecí nudličky ve smetanové omáčce se žampiony

Name: Kuřecí nudličky ve smetanové omáčce se žampiony
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 3 lžíce Olej slunečnicový; 400 mililitrů Voda pitná; 600 gramů Kuřecí prsa; 1 kus Cibule; 80 gramů Žampiony čerstvé; 1 kus Paprika červená; 1 kus Okurky nakládané; 80 gramů Máslo čerstvé; 4 lžíce Mouka pšeničná hladká; 350 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 1 lžička Sůl; 1 lžička Ocet kvasný lihový; 80 mililitrů Sherry brandy; 50 gramů Mandle; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 0.25 lžička Pepř černý mletý

65 min.

Ingredience

- 3lžíceOlej slunečnicový
- 400mililitrůVoda pitná
- 600gramůKuřecí prsa
- 1kusCibule
- 80gramůŽampiony čerstvé
- 1kusPaprika červená
- 1kusOkurky nakládané
- 80gramůMáslo čerstvé
- 4lžíceMouka pšeničná hladká
- 350mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaOcet kvasný lihový
- 80mililitrůSherry brandy
- 50gramůMandle
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 0,25lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

855 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

65 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve vodě uvaříme kuřecí prsa, vyjmeme z vývaru a nakrájíme na nudličky, cibuli nakrájíme nadrobno, žampiony očistíme a nakrájíme na plátky, papriku zbavíme semen a nakrájíme na nudličky, okurku rozpůlíme a nakrájíme na plátky, mandle spaříme, oloupeme a nakrájíme na nudličky.
2
Z másla a mouky usmažíme světlou jíšku, zašleháme do ní vývar z kuřete a smetanu. Vymícháme hladkou omáčku, kterou na mírném plameni za stálého míchání vaříme zhruba 10 minut. Poté necháme omáčku za občasného promíchání vychladnout.
3
Na olej v hluboké pánvi zpěníme cibuli, přidáme žampiony a papriku a smažíme asi 3 minuty. Poté vmícháme maso, okurku, osolíme, opepříme a vlijeme ocet. Promícháme a pod poklicí 5 minut dusíme.
4
V mezičase v misce rozšleháme ve dvou lžících omáčky žloutky, zamícháme do odstavené omáčky a tou přelijeme maso v pánvi. Promícháme a lehce povaříme asi 3 minuty. Do hotové směsi vmícháme sherry, mandle a hned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.