Recept

Pečené kuře s rýžovou nádivkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	125 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	110 minut

Autor:	kuba
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	42147
Kategorie:	Maso

Ingredience

Na nádivku
2 stroužek	Česnek
150 g	Jogurt bílý
1,5 kg	Kuře
1 kávová lžička	Sůl
1 ks	Cibule
50 g	Hrozinky
150 g	Játra kuřecí
100 g	Kuřecí srdíčka
100 g	Máslo čerstvé
0,3 kávová lžička	Pepř černý mletý
50 g	Pistácie
200 g	Rýže loupaná
1 kávová lžička	Sůl
300 ml	Voda pitná
100 g	Žaludky drůbeží
Na pekáč
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

174% Kalorie 3,424 kcal

Kilojoule 14 326kJ

10% Sacharidy 35 g

518% Tuky 388 g

23% Sodík 469 mg

116% Bílkoviny 65 g

Uhlovodany	32g
Cholesterol	716,4mg
Draslík	702,0mg
Vláknina	4g
Vitamín A	3g
Vitamín B6	1,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	11,2mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	391,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Kuře, Sůl, Cibule, Játra kuřecí, Kuřecí srdíčka, Pistácie, Rýže loupaná, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Jogurt bílý, Hrozinky, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Žaludky drůbeží, Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pečené kuře s rýžovou nádivkou postup přípravy receptu:

1	Kuře opláchneme, osušíme a vně i uvnitř potřeme česnekem utřeným se solí. Cibuli nakrájíme nadrobno, kuřecí játra, srdce a žaludky očistíme a nakrájíme na kousky, pistácie nasekáme nahrubo.
2	V pánvi na 60 g másla zpěníme cibuli, vmícháme kuřecí vnitřnosti a pistácie. Za stálého míchání smažíme, až vnitřnosti zesvětlají, poté přimícháme rýži, sůl, pepř, hrozinky a dobře promícháme. Směs zalijeme vodou a pod poklicí na mírném plameni dusíme zhruba 20 minut. Poté odstavíme a vmícháme zbylé máslo.
3	Rýžovou směsí naplníme kuřecí vnitřek, sepneme jehlami a vložíme hřbetem dolů do pekáče, který jsme vymazali máslem. Polovinou jogurtu potřeme kuře, vložíme do předehřáté trouby a pečeme zhruba 15 minut, poté potřeme kuře zbylým jogurtem, zbylou rýžovou nádivkou obložíme kuře a pečeme zhruba 1 hodinu na mírnějším plameni dozlatova.