Recept

Vepřové kostky v těstíčku s ananasovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	42213
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

Na těstíčko
180 ml	Olej rostlinný
0,3 kávová lžička	Pepř černý mletý
0,5 kávová lžička	Sůl
600 g	Vepřová kýta
0,3 kávová lžička	Kypřicí prášek do pečiva
100 g	Mouka pšeničná hladká
1 ks	Vejce slepičí
60 ml	Voda pitná
Na omáčku
100 g	Ananas
80 ml	Ananasová šťáva
60 g	Cukr krupice
1 polévková lžíce	Med včelí
50 ml	Ocet vinný
1 ks	Paprika zelená
2 špetka	Pepř černý mletý
2 polévková lžíce	Solamyl - bramborový škrob
0,5 kávová lžička	Sůl
200 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

48% Kalorie 954 kcal

Kilojoule 3 993kJ

14% Sacharidy 50 g

93% Tuky 69 g

15% Sodík 306 mg

59% Bílkoviny 33 g

Uhlovodany	23g
Cholesterol	161,8mg
Draslík	628,3mg
Vláknina	733,6mg
Vitamín A	158,9mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	19,1mg
Vitamín E	4,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Olej rostlinný, Sůl, Vepřová kýta, Kypřicí prášek do pečiva, Vejce slepičí, Voda pitná, Ananas, Cukr krupice, Med včelí, Ocet vinný, Paprika zelená, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Mouka pšeničná hladká, Ananasová šťáva, Pepř černý mletý, Solamyl - bramborový škrob mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřové kostky v těstíčku s ananasovou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Maso nakrájíme na střední kostky, osolíme, opepříme. Kompotovaný ananas nakrájíme na kostky, papriku zbavíme semen a nakrájíme na nudličky.
2	V míse rozšleháme vejce se 60 ml vody, solí, moukou s kypřícím práškem dohladka.
3	V hlubší pánvi rozpálíme olej a ze všech stran v něm osmažíme kostky, které jsme obalili připraveným těstíčkem. Osmažené kostky vyjmeme děrovací naběračkou a držíme na teple.
4	V rendlíku smícháme vodu s octem, cukrem, medem, přivedeme do varu a vmícháme kompotovaný ananas, papriku, sůl, pepř a 2 minuty na mírném plameni povaříme.
5	V mezičase v misce rozšleháme v ananasové šťávě Solamyl, vlijeme do omáčky a pečlivě šleháme. Omáčku necháme přejít varem.
6	Osmažené kostky masa rozložíme na talíře a přelijeme horkou omáčkou.