Zdravý recept

Čínská polévka z kuřete

  • Čína
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 100 minut
Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 90 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (17%)
ID receptu: 42220

Ingredience

350 g Bambusové výhonky
2 ks Bujón slepičí
1 polévková lžíce Chilli omáčka
25 g Houby sušené
1 ks Kuře
50 g Nudle rýžové
1 polévková lžíce Omáčka sójová
1 balení Zeleninová směs čínská - mražená

Nutriční hodnoty jedné porce

34% Kalorie 676 kcal
Kilojoule 2 829kJ
3% Sacharidy 13 g
58% Tuky 43 g
51% Sodík 1 g
101% Bílkoviny 57 g

Čínská polévka z kuřete postup přípravy receptu:

1

Na tenké nudličky nakrájíme okapané sušené černé houby (ucho Jidášovo), které jsme předtím máčeli 2-3 hodiny.

2

Do hrnce s 2,5 l vařící vody dáme 2 kostky kuřecího vývaru, nasypeme mraženou čínskou zeleninovou směs a vložíme celé kuře o váze přibližně 1 kg. Počkáme, až voda znovu vzkypí, snížíme příkon tepla, zakryjeme pokličkou a na mírném ohni vaříme asi hodinu.

3

Kuře vyjmeme z polévky, necháme trochu vychladnout, abychom mohli z kostí obrat maso. To nakrájíme na malé kousky, které spolu s rýžovými nudlemi vložíme do misky a zalijeme vařící vodou. Vodu po třech minutách slijeme, maso s nudlemi rychle propláchneme studenou vodou a necháme okapat.

4

Kuřecí maso s nudlemi dáme do vývaru, přidáme pokrájené houby, řádně zamícháme a přivedeme k varu. Pod pokličkou vaříme na mírném ohni asi 20 minut, přidáme okapané, na tenké nudličky nakrájené bambusové výhonky a ještě krátce povaříme.

5

Podle chuti dochutíme chilli omáčkou a sójovou omáčkou.

6

Podáváme na předehřátých talířích a čerstvým chlebem.

Poznámka

V čase na přípravu není uvedene doba, po kterou máčíme houby. Bambusové výhonky lze nahradit na plátky nakrájenou mladou kukuřicí.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept