Jednoduchý recept

Vepřová žebírka Balkán

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	423
Kategorie:	Maso

Ingredience

15 g	Česnek
250 g	Cibule
120 ml	Olej stolní
350 g	Rajčata
10 g	Sůl
70 g	Sýr balkánský
1300 g	Vepřová pečeně
200 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 516 kcal

Kilojoule 2 157kJ

1% Sacharidy 5 g

60% Tuky 45 g

27% Sodík 540 mg

40% Bílkoviny 22 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	106,6mg
Draslík	495,2mg
Vláknina	2g
Vitamín A	332,1mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	7,5mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Olej stolní, Rajčata, Sůl, Sýr balkánský, Vepřová pečeně, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Vepřová žebírka Balkán postup přípravy receptu:

1	Vepřovou pečeni omyjeme a zbavíme části obratlových kostí. Nasekáme z ní žebírka, lehce je naklepeme, okraje nařízneme, žebírko osolíme a na větší části horkého oleje po obou stranách opečeme.
2	Cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka a osmažíme ji na zbylém oleji dozlatova. Přidáme nakrájený česnek, oloupaná, na čtvrtky nakrájená rajčata, osolíme a podlijeme vodou. Spolu s opečenými žebírky dusíme doměkka.
3	Měkká žebírka posypeme sýrem a ve vyhřáté troubě zapečeme dorůžova.
4	Při podávání podléváme žebírko šťávou.