Recept

Dušený králík s jalovcem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	70 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	42411
Kategorie:	Maso

Ingredience

100 g	Celer bulvový
250 g	Cibule
6 g	Jalovec
800 g	Králík
100 g	Mrkev kořen
4 g	Nové koření celé
6 g	Pepř černý mletý
5 g	Sůl
40 g	Tuk

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 552 kcal

Kilojoule 2 308kJ

3% Sacharidy 11 g

36% Tuky 27 g

46% Sodík 921 mg

110% Bílkoviny 62 g

Uhlovodany	9g
Cholesterol	181,5mg
Draslík	783,7mg
Vláknina	6g
Vitamín A	118,9mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,8mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer bulvový, Cibule, Nové koření celé, Sůl, Tuk mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Jalovec, Králík, Mrkev kořen, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Dušený králík s jalovcem postup přípravy receptu:

1	Na tuku zpěnime na jemno pokrájenou cibuli, na ni vložíme na menší kousky rozsekaného králíka, osolíme, přidáme koření a zeleninu, nakrájenou na malé kousky. Podlijeme horkou vodou, pod poklicí dusíme 20 minut, poté přendáme do trouby a dopečeme bez poklice.
2	Měkkého králíka naporcujeme, šťávu přecedíme, přidáme kousek čerstvého másla, dochutíme.
3	Podáváme s bramborovou kaší.